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關(guān)于春季野菜的食品安全消費(fèi)提示

   2025-03-26 安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局4630
  隨著春季來臨,各類野菜陸續(xù)上市,不少市民有采食野菜的習(xí)慣。為保障消費(fèi)者飲食安全,防范野菜中毒風(fēng)險(xiǎn),安康市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民:科學(xué)辨識(shí)野菜,理性消費(fèi),提高食品安全意識(shí),謹(jǐn)防“舌尖上的風(fēng)險(xiǎn)”。
 
  一、謹(jǐn)慎采摘,防范風(fēng)險(xiǎn)
 
  警惕“毒草”混雜:野外環(huán)境復(fù)雜,部分有毒植物(如毒芹、石蒜、曼陀羅等)與可食用野菜外形相似,非專業(yè)人士易誤采誤食,引發(fā)中毒。建議不盲目采摘不熟悉、無把握的野菜。
 
  避開污染區(qū)域:公路旁、工業(yè)區(qū)、垃圾場(chǎng)周邊或噴灑過農(nóng)藥的農(nóng)田附近的野菜可能含重金屬、農(nóng)藥殘留或其他污染物,切勿采食。
 
  保護(hù)生態(tài):避免破壞自然生態(tài)環(huán)境,不在公園、綠化帶等公共區(qū)域違規(guī)采摘,以防誤食或觸犯相關(guān)規(guī)定。
 
  二、理性購(gòu)買,規(guī)范渠道
 
  選擇正規(guī)市場(chǎng):盡量通過正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道購(gòu)買野菜,避免流動(dòng)攤販來源不明的產(chǎn)品。購(gòu)買時(shí)注意查看野菜是否新鮮、無腐爛變質(zhì)。
 
  保留消費(fèi)憑證:索取并保存購(gòu)物票據(jù),便于溯源維權(quán)。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,可撥打12315投訴舉報(bào)。
 
  三、科學(xué)食用,防范隱患
 
  充分清洗處理:野菜食用前需用清水浸泡10分鐘以上,再用流水反復(fù)沖洗,去除表面雜質(zhì)和潛在污染物。
 
  合理烹飪減風(fēng)險(xiǎn):多數(shù)野菜含草酸、生物堿等物質(zhì),建議焯水(沸水燙1~2分鐘)后再?zèng)霭?、炒制或做餡,降低食用風(fēng)險(xiǎn)。
 
  勿輕信“食療功效”:部分野菜雖有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但宣稱“治病”“抗癌”等功效缺乏科學(xué)依據(jù),切勿盲目替代藥物。
 
  四、特殊人群,謹(jǐn)慎食用
 
  過敏體質(zhì)者:部分野菜(如香椿、馬齒莧等)含光敏物質(zhì)或致敏成分,敏感人群可能出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉等癥狀,初次食用應(yīng)少量嘗試。
 
  嬰幼兒及特殊疾病患者:老年人、兒童、孕婦及肝腎功能不全者消化能力較弱,建議少食或不食;苦味野菜(如苦菜)性寒,脾胃虛寒者慎用。
 
  五、中毒處置,及時(shí)就醫(yī)
 
  若食用野菜后出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,應(yīng)立即催吐并攜帶剩余野菜及嘔吐物,第一時(shí)間就醫(yī),同時(shí)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。
 
  食品安全無小事,健康責(zé)任重于山。請(qǐng)廣大市民增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),科學(xué)消費(fèi),共享春日“舌尖安全”。
 
  溫馨提示:關(guān)注“安康市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào),獲取更多食品安全科普知識(shí)。
 
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