為鞏固中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作成果，近日，寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校食堂大宗食材重點(diǎn)供應(yīng)商開展監(jiān)督檢查，保障在校師生飲食安全。
該局聚焦資質(zhì)審核、進(jìn)貨查驗(yàn)、票據(jù)留存等環(huán)節(jié)，嚴(yán)查供應(yīng)商是否具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。檢查中，監(jiān)管人員深入食材庫(kù)房區(qū)域，實(shí)地查看食品貯存條件、食材感官性狀及標(biāo)簽內(nèi)容，檢查是否分區(qū)、分類、分隔存放食材，貯存場(chǎng)所溫濕度是否符合要求，是否具備防鼠、防蠅等設(shè)施，督促供應(yīng)商嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展自查，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
