為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理,提升從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng),近日,塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教體局組織開展校園食品安全專題培訓(xùn),全市中小學(xué)、幼兒園、集采供貨商食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員共計(jì)80余人參訓(xùn)。
培訓(xùn)中,塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員結(jié)合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),圍繞校園食品安全管理重點(diǎn),從食材采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)入手,詳細(xì)講解了食品安全操作規(guī)范和風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)。同時(shí),通過典型案例分析,深入剖析校園食品安全事故發(fā)生的原因及嚴(yán)重后果,警示參訓(xùn)人員務(wù)必嚴(yán)守食品安全底線。
市教體局校安辦負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,完善食品安全管理制度,加強(qiáng)從業(yè)人員日常管理和培訓(xùn),確保各項(xiàng)食品安全措施落到實(shí)處。
下一步,塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和市教體局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度,定期開展監(jiān)督檢查和“回頭看”行動(dòng),督促學(xué)校及時(shí)整改問題隱患。同時(shí),常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)活動(dòng),不斷提升校園食品安全管理水平,切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
作者:塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁新亮