近日，淮南市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊、小餐飲、食品攤販的食品安全專項排查行動，以“零死角、全覆蓋”的排查力度守護群眾飲食安全。
本次專項排查聚焦群眾日常消費高頻領(lǐng)域，重點圍繞三方面開展檢查。在證照核查方面，執(zhí)法人員逐一核對“三小”主體的登記證、備案憑證，嚴查未經(jīng)登記備案、超范圍生產(chǎn)經(jīng)營等違法違規(guī)行為，確保經(jīng)營資質(zhì)合法合規(guī)；在衛(wèi)生狀況檢查中，重點查看生產(chǎn)經(jīng)營場所防蠅防鼠防蟲防塵設施是否健全有效、從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，督促經(jīng)營者保持場所及個人衛(wèi)生整潔；針對生產(chǎn)經(jīng)營過程，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營濕米粉、濕面條、濕河粉、炒面等面、米制品的“三小”主體列為重點排查對象，執(zhí)法人員深入排查食品加工是否存在交叉污染風險，是否使用非食品原料、回收食品或過期原料，嚴格核查食品添加劑使用是否符合國家標準，尤其對濕面米制品的原料采購記錄、工具容器清洗消毒情況進行細致檢查，嚴防源頭污染。
下一步，該局將持續(xù)加大“三小”食品監(jiān)管力度，堅決杜絕無照無證經(jīng)營，常態(tài)化開展排查整治工作，同時加強食品安全宣傳引導，切實筑牢轄區(qū)食品安全防線，讓群眾買得放心、吃得安心。
