為加強(qiáng)我國食品安全工作體系建設(shè)，提升全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的專業(yè)能力與技術(shù)水平，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）于2025年10月28-30日在四川省成都市舉辦全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)培訓(xùn)班。來自全國30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的省級疾控中心及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)疾控中心技術(shù)骨干、省級評估委員會委員，以及評估中心分中心、技術(shù)合作中心和合作實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)骨干等180余人參加了本次培訓(xùn)。培訓(xùn)由四川省疾病預(yù)防控制中心、成都市食品檢驗(yàn)研究院共同協(xié)辦。
國家衛(wèi)生健康委食品司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)了“十四五”期間全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估體系建設(shè)與能力提升所取得的積極成效，并針對“十五五”時(shí)期面臨的新形勢，尤其是快速發(fā)展的新技術(shù)所帶來的挑戰(zhàn)，就進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評估工作部署、筑牢食品安全防線提出了明確要求。食品評估中心相關(guān)負(fù)責(zé)人全面梳理了國家和省級層面在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估領(lǐng)域的工作成果，總結(jié)了實(shí)踐中的創(chuàng)新做法與亮點(diǎn)，同時(shí)指出了當(dāng)前工作中存在的短板與不足，并強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)國家和省級的聯(lián)動協(xié)作，持續(xù)加強(qiáng)能力建設(shè)，共同推動全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估體系不斷完善。
本次培訓(xùn)主要內(nèi)容涵蓋食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估基本理論與方法，并針對化學(xué)污染物、微生物、食品添加劑、食品接觸材料、新食品原料、食藥物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)等評估技術(shù)和實(shí)例進(jìn)行了解析，組織學(xué)員開展了實(shí)踐操作與交流研討。通過主會場的系統(tǒng)授課夯實(shí)學(xué)員的理論基礎(chǔ)，結(jié)合分會場的實(shí)操訓(xùn)練強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)能力，有效提升省級風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)人員的業(yè)務(wù)能力，為全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估工作的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
