11月4日至5日，隴縣市場監(jiān)督管理局按照上級部署要求，對轄區(qū)校外托餐機構(gòu)開展專項檢查。
本次重點針對11家校外托餐機構(gòu)實施全覆蓋核查，嚴格檢查《食品經(jīng)營許可證》及從業(yè)人員健康證明等資質(zhì)證件，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為。通過查閱臺賬、實地查驗等方式，全面排查食材采購驗收、倉儲管理、加工操作、餐具消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)風險隱患，并對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺建設情況開展專項核查，重點檢查后廚操作區(qū)、食材儲存區(qū)、清洗消毒區(qū)等關鍵部位的運行狀況及系統(tǒng)與監(jiān)管平臺的對接情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別機構(gòu)存在食材分類儲存不規(guī)范、餐具消毒記錄缺失、食品留樣不合規(guī)等問題，現(xiàn)場下達整改通知書，明確整改時限和要求。本次專項檢查共發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患39個，其中2家托餐機構(gòu)已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)安裝工作。
下一步，隴縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強化校外托餐機構(gòu)監(jiān)管力度，建立長效機制，通過定期復查、隨機抽查等方式鞏固整治成果，同時積極拓寬社會監(jiān)督渠道，構(gòu)建“監(jiān)管+社會+機構(gòu)”三位一體的食品安全共治體系，切實保障在校師生飲食安全。
