在食品安全意識深入人心的當下，消費者在選購肉類產(chǎn)品時，“肉源何處”“養(yǎng)殖是否安全” 等疑問縈繞心頭。特別是在北歐，這片向來以高標準食品安全體系聞名全球的區(qū)域，民眾對食品的品質(zhì)與安全有著近乎嚴苛的要求。作為芬蘭肉類行業(yè)的標桿企業(yè)，有著122年歷史的無抗肉類品牌Atria阿特睿憑借卓越品質(zhì)把控、對可持續(xù)發(fā)展的堅持及對消費者需求的精準把握，不僅在北歐贏得信賴，更享譽全球。在食品安全與供應(yīng)鏈透明度成為全球消費者核心訴求之際，Atria 阿特睿憑借一套從農(nóng)場到餐桌的完全可追溯體系，為消費者提供了安心保障。
從出生開始 “建檔”：每只豬都有專屬 “身份認證”
Atria阿特睿的可溯源系統(tǒng)，從豬的生命最初階段就已啟動。仔豬降生72小時內(nèi)，會被戴上一枚專屬綠色耳標——這可不是普通標記，而是 “無抗生素養(yǎng)殖（ABFG）” 的 “身份憑證”。這枚耳標會永久鎖定它們 “零抗生素接觸” 的身份，更像一把 “追溯密鑰”，貫穿后續(xù)養(yǎng)殖、屠宰、加工的每一個環(huán)節(jié)。
若養(yǎng)殖過程中仔豬不幸生病，他們會先確保其得到妥善治療，但治療后會立即摘除綠色耳標，將它移出無抗生素生產(chǎn)流程；而健康的豬只會持續(xù)保留標記，直到加工包裝環(huán)節(jié)。這種 “動態(tài)管理” 的方式，從源頭就杜絕了 “抗生素殘留” 風險，讓每一批符合標準的豬只，都能清晰追溯到 “零抗生素” 的成長軌跡。
全封閉供應(yīng)鏈：從飼料到運輸，每一步都 “零妥協(xié)”
Atria阿特睿的可追溯體系，不止于 “追蹤個體”，更在于 “管控全程”。它搭建了完全封閉、垂直整合的生產(chǎn)鏈：所有合作農(nóng)場都需與Atria阿特睿簽訂嚴格合同，飼料配方、種源基因、運輸流程、養(yǎng)殖環(huán)境全鏈路標準化管控——未經(jīng)批準，任何新投資或生產(chǎn)變更都不能實施。
比如飼料環(huán)節(jié)，93%的飼料以芬蘭當?shù)卮篼湠榛希皇褂么蠖够騽游镌?，蛋白質(zhì)來源還是大麥加工的副產(chǎn)品，既實現(xiàn)了 “循環(huán)經(jīng)濟”，又避免了全球大豆生產(chǎn)可能帶來的森林砍伐問題；在安全標準上，他們嚴格遵循芬蘭 “沙門氏菌零容忍政策”，一旦發(fā)現(xiàn)陽性病例，會立即與相關(guān)部門合作處理，確保受影響動物絕不進入食物鏈。
這種 “從源頭到終端” 的全鏈條管控，杜絕了生產(chǎn)過程中的 “不可控變量”，讓每一口肉品的安全，都建立在 “每一步都零妥協(xié)” 的基礎(chǔ)上。
對Atria阿特睿而言，完全可追溯從來不是營銷噱頭，而是融入企業(yè)價值觀的 “安全底線”。當消費者拿起我們的豬肉時，吃到的不僅是無抗生素、無激素、無沙門氏菌的優(yōu)質(zhì)肉品，更是對 “食品來源可溯、安全可控” 的安心。
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