今年以來，岐山縣市場監(jiān)督管理局深入貫徹落實(shí)食品安全工作部署，建立健全“分類指導(dǎo)+精準(zhǔn)培訓(xùn)+長效監(jiān)督”三位一體工作機(jī)制，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)食品安全專題培訓(xùn)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)見效。全年累計(jì)開展專題培訓(xùn)12場次，參訓(xùn)人員達(dá)2000余人。
分類施策，完善培訓(xùn)工作機(jī)制。按照分層分級分類原則，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵人群培訓(xùn)全覆蓋。針對學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、農(nóng)村集體聚餐等不同業(yè)態(tài)實(shí)施差異化培訓(xùn)，組織80所學(xué)校食堂開展全流程規(guī)范化培訓(xùn)，全面推行“十統(tǒng)一六到位”管理模式；督促72戶食品生產(chǎn)企業(yè)336戶小作坊落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，構(gòu)建從原料采購到成品出廠的全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系；強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐事前報(bào)備、事中指導(dǎo)、事后追溯的閉環(huán)管理，切實(shí)壓實(shí)舉辦者與承辦者主體責(zé)任。
創(chuàng)新方法，構(gòu)建多元宣貫體系。建立“現(xiàn)場教學(xué)+上門送教+平臺培訓(xùn)+線上推送+警示教育”的宣傳培訓(xùn)模式，組織專業(yè)講師開展現(xiàn)場教學(xué)，提升培訓(xùn)實(shí)效；實(shí)施“送教入企”工程，培育23戶食品小作坊示范單位；依托省級食品安全綜合業(yè)務(wù)平臺實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)—考核—反饋”閉環(huán)管理；運(yùn)用微信公眾號等新媒體平臺加強(qiáng)食品安全知識普及；結(jié)合典型案例開展警示教育，增強(qiáng)企業(yè)守法意識和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
管服并重，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，持續(xù)完善工作機(jī)制，制定出臺《岐山縣食品小作坊監(jiān)督管理指南》《岐山縣食品小作坊管理要求》，建立統(tǒng)一規(guī)范的管理制度體系，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)化解風(fēng)險(xiǎn)能力，筑牢食品安全第一道防線。
