宣城市市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)村食品安全突出問題，以“源頭強基、流通提質(zhì)、風險閉環(huán)”為主線，推動農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治提質(zhì)增效。專項行動開展以來，累計檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體8462家次，查辦案件466起，推動農(nóng)村食品抽檢不合格率同比下降1.86%。
筑牢源頭監(jiān)管基礎
成立食品生產(chǎn)行業(yè)綜合黨委，組織黨員專家團隊對全市規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)及曾有抽檢問題的企業(yè)實施“一企一策”精準指導，量身定制出廠檢驗項目清單并實行動態(tài)優(yōu)化。設立黨員先鋒崗，由黨員技術骨干對企業(yè)質(zhì)檢人員開展系統(tǒng)培訓與考核，切實增強企業(yè)自檢能力。截至目前，已為48家農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)制定個性化出廠檢驗方案，完成80名檢驗員“理論+實操”培訓認證，指導54家企業(yè)完成檢驗室改造和設備升級，企業(yè)自檢準確率顯著提高。
提升流通規(guī)范水平
推行“供貨商清單+自查記錄單+溫度記錄單”和“特殊食品標識+禁售酒標識+散裝食品標簽”工作機制，編制8類規(guī)范操作模板，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和校園周邊食品銷售點試點推行“制度上墻、標識上柜、記錄上本”的“三有三上”標準。建立“自查—檢查—整改—復核”全流程管控體系，試點地區(qū)經(jīng)營者自查率提升61%，冷鏈溫控達標率提高53%。同步升級“票證通”系統(tǒng)，實現(xiàn)批發(fā)掃碼出單、零售溯源核驗、臨期食品自動預警，有效規(guī)范票據(jù)管理，遏制假冒偽劣食品流通。
強化風險防控效能
建立抽檢不合格食品核查處置“市場監(jiān)管所—縣局—市局”三級聯(lián)動機制，明確分級監(jiān)管標準與閉環(huán)處置流程。針對4家多批次抽檢不合格的農(nóng)村食品生產(chǎn)者，組建由執(zhí)法人員、食品檢驗專家、行業(yè)技術骨干組成的聯(lián)合處置專班，通過約談法定代表人、查封問題生產(chǎn)線、追溯原料來源等方式，從嚴落實整改要求；對22家單批次不合格的企業(yè)，重點核查生產(chǎn)工藝缺陷、檢驗流程漏洞等問題，明確整改要求。針對企業(yè)存在的原料驗收不規(guī)范、生產(chǎn)過程控制不嚴、出廠檢驗能力不足等問題，派出“流動診所”精準指導，推動18家食品生產(chǎn)者完成整改提升。
