2025年11月5日—7日，云南省政府食安辦、市場監(jiān)管、教育部門組成監(jiān)督檢查組，對楚雄州幼兒園及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況以“四不兩直”方式進(jìn)行監(jiān)督抽查。
檢查組由云南省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處張星處長帶隊(duì)，隨機(jī)抽取了楚雄市部分幼兒園食堂、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品小作坊，圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)，對企業(yè)食品安全“三類人”配備、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和操作管理、食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)和儲存、食品添加劑使用、“日周月”機(jī)制執(zhí)行、食品安全風(fēng)險隱患內(nèi)部報告獎勵機(jī)制運(yùn)行、食品安全風(fēng)險防控清單實(shí)施等情況展開重點(diǎn)檢查。
針對本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求各相關(guān)部門和屬地監(jiān)管機(jī)構(gòu)要立即實(shí)施閉環(huán)處置，并及時在全州組織開展幼兒園食堂及重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查自糾，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。
檢查組強(qiáng)調(diào)，一要強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管合力，加強(qiáng)部門聯(lián)動協(xié)作，嚴(yán)守校園食品安全底線，持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品和制售假劣肉專項(xiàng)治理，聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景區(qū)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和“三小”等重點(diǎn)場所，嚴(yán)打假冒偽劣食品和“兩超一非”等違法行為。二要提升現(xiàn)代化監(jiān)管效能，加快“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險防控從“事后處置”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)型；結(jié)合“云智溯”追溯體系建設(shè)，推進(jìn) “陽光食坊” 建設(shè)，推動實(shí)現(xiàn)米線、肉制品、糕點(diǎn)、白酒等重點(diǎn)類別小作坊主體加工過程規(guī)范化、公開化、透明化，以技術(shù)賦能全鏈條監(jiān)管。三要突出目標(biāo)導(dǎo)向，對照年度考核指標(biāo)體系，逐項(xiàng)梳理工作進(jìn)展，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，確保各項(xiàng)監(jiān)管任務(wù)落地見效。四要增強(qiáng)服務(wù)意識，聚焦地方優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)，加大實(shí)地幫扶力度，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新投入，推廣應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理體系，培育優(yōu)質(zhì)品牌，以安全促發(fā)展、以服務(wù)強(qiáng)根基，持續(xù)推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
