今年以來，百色市田東縣以“零容忍”態(tài)勢重拳整治肉制品領域突出問題，全縣共立案36起，查扣肉制品18210公斤，涉刑案件2起，切實筑牢群眾肉制品安全防線。
高位統(tǒng)籌，織牢組織“責任網(wǎng)”
組建專班強統(tǒng)籌。成立跨部門工作專班，整合市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門力量，建立統(tǒng)一指揮、協(xié)同聯(lián)動的工作機制，確保整治行動高效推進。細化清單抓銜接。制定“從源頭到餐桌”全環(huán)節(jié)監(jiān)管職責清單，明確各部門在養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任，實現(xiàn)監(jiān)管無死角、銜接無縫隙?；鶎硬季W(wǎng)快響應。在171個村（社區(qū)）配齊食品安全協(xié)管員，同步建立“縣鄉(xiāng)聯(lián)動、村村排查”的基層響應網(wǎng)絡，確保肉制品違法線索第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置。
源頭防控，擰緊全鏈“安全閥”
嚴把屠宰準入關。檢查生豬定點屠宰廠12家次，監(jiān)督開展“瘦肉精”檢測6622頭份；嚴厲查處私屠濫宰行為，收繳來源不明牛肉78.1公斤、無檢疫印訖生豬產(chǎn)品28公斤，從屠宰源頭守住安全底線。規(guī)范加工生產(chǎn)關。對肉制品加工小作坊實施“一戶一檔”精細化管理，檢查14家肉制品加工單位22家次，針對衛(wèi)生條件不達標、臺賬不完善等問題，責令6家不規(guī)范作坊限期整改，規(guī)范加工環(huán)節(jié)操作。嚴控流通銷售關。緊盯城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)貿(mào)市場等風險高發(fā)區(qū)域，出動執(zhí)法人員335人次，檢查肉制品經(jīng)營主體917家次，整改索證索票不全、儲存不當?shù)葐栴}66個，凈化流通銷售環(huán)境。
智慧賦能，激活監(jiān)管“新引擎”
屠宰溯源實時化。依托“全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)”，實現(xiàn)生豬屠宰流程、檢疫信息實時溯源，電子臺賬數(shù)據(jù)100% 真實上傳，確保屠宰環(huán)節(jié)可追溯、可監(jiān)管。全鏈追溯一體化。整合“牧運通”畜禽養(yǎng)殖管理系統(tǒng)與“桂食安”食品溯源平臺，推動152家肉制品經(jīng)營戶接入追溯平臺，實現(xiàn)“從養(yǎng)殖場到餐桌” 全鏈條信息互聯(lián)互通，消費者可便捷查詢?nèi)庵破穪碓础z測預警精準化。開展肉制品靶向抽檢28批次、快速檢測230余批次，檢測項目涵蓋農(nóng)殘、獸藥殘留等關鍵指標，合格率均達100%，為風險研判、精準監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支撐。
重拳打擊，亮出執(zhí)法“組合拳”
暢通監(jiān)督渠道。公開投訴舉報方式，高效處置群眾肉制品安全投訴10件，排查違法線索9條，辦結(jié)率與群眾滿意度均達100%，激發(fā)社會監(jiān)督力量。強化聯(lián)合執(zhí)法。開展肉制品專項聯(lián)合執(zhí)法11次，成功搗毀走私冷凍肉窩點，查獲無檢疫證明、來源不明肉品13120公斤，嚴厲打擊各類違法行為。深化行刑銜接。對涉嫌犯罪的肉制品案件快查快移，2起案件依法移送司法機關處理，實現(xiàn)“違法必查、涉刑必懲”，切實維護肉制品市場秩序。
