為進(jìn)一步提升大型餐飲食品安全主體責(zé)任意識和食品安全管理人員履職能力，保障好人民群眾的飲食安全，霍城縣市場監(jiān)督管理局于11月4日組織大型餐飲負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)會。
本次培訓(xùn)會組織了霍城縣內(nèi)30余家大型餐飲經(jīng)營主體進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流。會議現(xiàn)場，工作人員圍繞《食品安全法》和《反食品浪費(fèi)法》的內(nèi)容，從證照資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、原料采購、索證索票、餐飲具消殺、食品留樣等多個方面進(jìn)行了細(xì)致深入的講解。要求各大型餐飲經(jīng)營主體加強(qiáng)主體責(zé)任意識，充分保障食品安全及崗位責(zé)任制，規(guī)范經(jīng)營管理。
通過此次培訓(xùn)的開展，有效提升了餐飲單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員的責(zé)任意識與業(yè)務(wù)能力，推動食品安全主體責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。參會人員紛紛表示，要把培訓(xùn)所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際經(jīng)營當(dāng)中，規(guī)范操作流程，提高管理水平，消除安全隱患。
下一步，霍城縣市場監(jiān)督管理局會持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度，夯實(shí)餐飲安全基礎(chǔ)，逐步提高食品安全管理水平，為公眾飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。（霍城縣市場監(jiān)督管理局 肖彥皓供稿）
