2025年11月8日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）指導(dǎo)、微康益生菌主辦的2025微康國際益生菌檢測大會在微康益生菌成功舉辦。本次大會旨在搭建權(quán)威交流平臺，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大會特邀多位國際知名益生菌專家蒞臨大會并作專題報告，匯聚了300余位質(zhì)量檢測行業(yè)專家學(xué)者參加，分享國內(nèi)外最新研究成果，并圍繞檢測標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化、技術(shù)革新及國際化發(fā)展等議題展開深入研討。
一、大會致辭
國際、國內(nèi)知名專家頂峰會面
微康益生菌董事長兼首席科學(xué)家方曙光博士，國際乳品聯(lián)合會(IDF)乳品微生物分析方法委員會(SCAMDM)主席、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心常務(wù)副主任姚粟，愛爾蘭皇家科學(xué)院院士Catherine Stanton為此次大會致辭。
微康益生菌董事長兼首席科學(xué)家方曙光博士大會致辭
微康益生菌長期以來，一直倡導(dǎo)臨床益生菌、高活性益生菌、保質(zhì)期活菌數(shù)等益生菌核心指標(biāo)。為此公司先后參與了70多項益生菌標(biāo)準(zhǔn)的制定，其中有一半是益生菌檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。乘著國家十五五規(guī)劃的東風(fēng)，我們將繼續(xù)致力于益生菌技術(shù)的研究，益生菌標(biāo)準(zhǔn)的制定，推動整個行業(yè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的建設(shè)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并且繼續(xù)秉持“優(yōu)質(zhì)菌、優(yōu)質(zhì)生活”的企業(yè)使命，與各界專家、同行攜手并進(jìn)，深化在技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作，共同開啟微生態(tài)大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新格局！
國際乳品聯(lián)合會(IDF)乳品微生物分析方法委員會(SCAMDM)主席、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心常務(wù)副主任姚粟 大會致辭
益生菌科學(xué)作為連接基礎(chǔ)科學(xué)、生命科學(xué)與人類大健康的重要橋梁，其發(fā)展正迎來前所未有的戰(zhàn)略機(jī)遇。我國“十五五”發(fā)展規(guī)劃即將拉開序幕，將生物制造與大健康產(chǎn)業(yè)置于未來戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)的核心地位。在益生菌行業(yè)的發(fā)展中，建立完善的科學(xué)評價體系、活性評價、功效性驗證、安全性評價構(gòu)成了益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。本次大會聚焦益生菌檢測技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，恰逢其時，我們期待與政府監(jiān)管、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界同仁深入探討益生菌檢測領(lǐng)域的前沿技術(shù)，共同推動建立益生菌全生命周期的科學(xué)評價體系與標(biāo)準(zhǔn)，讓科技創(chuàng)新更好地服務(wù)于益生菌行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
愛爾蘭皇家科學(xué)院院士Catherine Stanton大會致辭
隨著益生菌領(lǐng)域快速發(fā)展，我們正面臨一個至關(guān)重要的問題：如何確保每一種面向消費(fèi)者推出的益生菌產(chǎn)品，既安全又真正有效？ 答案就在于科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性與標(biāo)準(zhǔn)化?？煽康臋z測不僅是滿足監(jiān)管要求的形式化流程，更是贏得公眾信任的根本保障。從精準(zhǔn)的菌株鑒定、準(zhǔn)確的活菌計數(shù)，到所宣稱健康功效的充分驗證，每一個環(huán)節(jié)都必須追求無可挑剔的精確度，這需要全球范圍內(nèi)的通力合作。我們必須持續(xù)分享專業(yè)知識，統(tǒng)一分析方法，并積極擁抱技術(shù)創(chuàng)新。唯有通過這種集體努力，才能共同打造一個透明、以科學(xué)為驅(qū)動、值得信賴的益生菌產(chǎn)業(yè)。
二、報告分享&圓桌會議
以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)推動行業(yè)升級與高質(zhì)量發(fā)展
來自美國微生物科學(xué)院院士、愛爾蘭皇家科學(xué)院院士、愛爾蘭國家APC微生物組研究所主任Paul Ross，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長姚粟，國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室副主任王偉，北京市食品檢驗研究院高級工程師蔡雪鳳，深圳華大智造中國區(qū)新領(lǐng)域拓展部BD周紅梅，通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司SGS全國高級技術(shù)經(jīng)理張紅梅 ，華測檢測認(rèn)證集團(tuán)食藥臨床評價中心商務(wù)總監(jiān)張洪健以及微康益生菌研究院的周晨昊博士、趙云蛟博士，顧禹豪博士，楊家森博士等專家及企業(yè)代表，圍繞益生菌檢測、標(biāo)準(zhǔn)、體系建設(shè)及展望等核心議題作大會報告。
Paul Ross 美國微生物科學(xué)院院士、愛爾蘭皇家科學(xué)院院士、愛爾蘭國家APC微生物組研究所主任
《全球益生菌檢測方法現(xiàn)狀與展望》
Paul Ross從市場背景與核心挑戰(zhàn)，現(xiàn)有檢測方法的局限性、新興檢測技術(shù)與突破，菌株分辨率的重要性、絕對定量技術(shù)的創(chuàng)新以及未來展望與行業(yè)方向等方面對全球益生菌檢測方法現(xiàn)狀與展望作了專業(yè)分享。
姚粟 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長
《益生菌菌株精準(zhǔn)鑒定和活性評價技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢》
姚粟從益生菌的定義與管理要求、益生菌精準(zhǔn)鑒定技術(shù)進(jìn)展、益生菌活性評價技術(shù)進(jìn)展、挑戰(zhàn)與未來趨勢四個方面對益生菌菌株精準(zhǔn)鑒定和活性評價技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢作了專業(yè)分享。
趙云蛟博士 微康益生菌研究院
《連接與共創(chuàng)：微康的定位與價值》
趙云蛟博士從公司定位與產(chǎn)業(yè)化功能性菌種全鏈完整解決方案、頂尖科研團(tuán)隊、產(chǎn)能布局與供應(yīng)鏈實力方面介紹了微康的企業(yè)優(yōu)勢，并對企業(yè)菌種臨床循證功能，智能化制造等方面進(jìn)行了專業(yè)闡述。
王偉 國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)四室副主任
《我國食品用菌種檢驗方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)》
王偉從中國食品用菌種產(chǎn)品發(fā)展趨勢背景，食品用菌種檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)兩個方面對我國食品用菌種檢驗方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)作了重點闡述，并對菌種檢測未來發(fā)展做了展望分享。
蔡雪鳳 北京市食品檢驗研究院 （北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心）高級工程師
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用菌種乳桿菌屬檢驗方法研究進(jìn)展》
蔡雪鳳從食品用菌種乳桿菌屬檢驗方法項目背景、標(biāo)準(zhǔn)框架及技術(shù)指標(biāo)、方法驗證設(shè)計及進(jìn)展、存在的問題和困難等方面介紹了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用菌種乳桿菌屬檢驗方法研究進(jìn)展。
周晨昊博士 微康益生菌檢測中心
《萬億活性益生菌檢測技術(shù)》
周晨昊博士從萬億活性益生菌簡介、萬億活性益生菌檢測方案、益生菌檢測中心三個主要方面介紹了萬億活性益生菌的檢測技術(shù)。
周紅梅深圳華大智造中國區(qū)新領(lǐng)域拓展部BD
《創(chuàng)新智造助力益生菌產(chǎn)學(xué)研應(yīng)用》
周紅梅從高通量測序技術(shù)廣泛應(yīng)用于益生菌產(chǎn)學(xué)研應(yīng)用、創(chuàng)新智造助力益生菌產(chǎn)學(xué)研應(yīng)用等方面介紹華大智造檢測技術(shù)助力益生菌檢測的創(chuàng)新。
張紅梅 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 SGS全國高級技術(shù)經(jīng)理
《聚焦益生菌：趨勢、法規(guī)與檢測技術(shù)—供應(yīng)商與企業(yè)的共贏之路》
張紅梅從全球法規(guī)格局與合規(guī)門檻、益生菌檢測技術(shù)、行業(yè)發(fā)展趨勢等方面為大家?guī)硗?biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)在趨勢、法規(guī)與檢測技術(shù)創(chuàng)新成果的分享。
張洪健 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)食藥臨床評價中心商務(wù)總監(jiān)
《健康食品科學(xué)循證實踐&益生菌分級項目介紹進(jìn)展分享 》
張洪健從食藥臨床評價研究中心、功效評價案例分享、益生菌分級項目介紹及進(jìn)展等方面介紹了華測檢測認(rèn)證檢測實力以及健康食品科學(xué)循證實踐&益生菌分級項目的進(jìn)展。
顧禹豪博士 微康益生菌研究院
《構(gòu)建以質(zhì)量為核心的益生菌循證研究體系》
顧禹豪博士從益生菌循證研究體系、自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種庫建設(shè)及質(zhì)量控制，微康益生菌臨床循證研究進(jìn)展以及微康益生菌CRO服務(wù)等方面介紹了微康益生菌構(gòu)建的以質(zhì)量為核心的益生菌循證研究體系。
張弛博士 微康益生菌研究院
《嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk11的檢測方法建立》
張弛博士從益生菌行業(yè)面臨四大檢測難題，嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk11的檢測方法建立、Akk11流式細(xì)胞術(shù)創(chuàng)新方案、國際對標(biāo)突破、應(yīng)用體系、技術(shù)成果等方面介紹了微康益生菌嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk11的檢測方法建立。
楊家森博士 微康益生菌研究院
《AI驅(qū)動的功能性益生菌菌種開發(fā)與規(guī)模化生物智造》
楊家森博士從菌種功能精準(zhǔn)開發(fā)、菌種工藝高效優(yōu)化、菌種生產(chǎn)智能制造等方面介紹了微康益生菌AI驅(qū)動的功能性益生菌菌種開發(fā)與規(guī)?；镏窃臁?/span>
—圓桌會議—
除了報告以外，大會現(xiàn)場邀約了Paul Ross、Catherine Stanton、姚粟、王偉、蔡雪鳳、周紅梅、張紅梅、孫宇、夏九學(xué)等頂級專家及企業(yè)代表參加圓桌會議，圍繞“益生菌檢驗與標(biāo)準(zhǔn)展望”、“益生菌檢測技術(shù)助力消費(fèi)者建立科學(xué)認(rèn)知”兩大議題展開深度交流，共同探尋全球益生菌檢測的未來路徑。
本次2025微康國際益生菌檢測中心大會圓滿舉辦，獲得與會權(quán)威專家和學(xué)者高度評價和支持。大會通過深度學(xué)術(shù)交流與前沿技術(shù)研討，將為構(gòu)建國際統(tǒng)一的菌種檢測標(biāo)準(zhǔn)體系奠定基礎(chǔ)，并推動形成具有全球共識的質(zhì)控范式。微康將繼續(xù)秉持“優(yōu)質(zhì)菌、優(yōu)質(zhì)生活”的企業(yè)使命，聚焦微生態(tài)，促進(jìn)人類健康與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的愿景，推動整個行業(yè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)的建設(shè)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全球消費(fèi)者帶來高活性、高品質(zhì)益生菌產(chǎn)品及其解決方案。
