隨著天氣漸寒，牛羊肉、丸滑蛋餃、火鍋底料等冷藏冷凍食品進入銷售旺季。為進一步規(guī)范冷凍冷藏食品經(jīng)營行為，確保食材銷售流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，宿州市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局“多措施”組合，開展針對冷藏冷凍食品的專項行動。保障廣大消費者舌尖上的安全。
本次檢查以農(nóng)批市場內(nèi)全體銷售冷藏冷凍食品的經(jīng)營戶為重點對象，緊盯冷藏冷凍丸滑類、畜禽水產(chǎn)、火鍋蘸料等熱門產(chǎn)品。對冷藏冷凍經(jīng)營單位現(xiàn)場進行檢查，現(xiàn)場排查經(jīng)營戶是否建立進銷貨物臺賬、經(jīng)營戶是否留存在售產(chǎn)品證照信息，規(guī)范留存索證索票、現(xiàn)場銷售散稱冷藏類食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范、貯存溫度是否達(dá)標(biāo)、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，同時查看庫房貯存是否依法依規(guī)，倉儲貯存的冷藏冷凍食品是否存在腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、篡改生產(chǎn)日期、超保質(zhì)期等違法違規(guī)經(jīng)營行為。截至目前，出動執(zhí)法人員12人次，檢查經(jīng)營單位42家次。
分局將農(nóng)批市場內(nèi)18戶冷凍冷藏食品銷售批發(fā)經(jīng)營戶全部納入“可視化”監(jiān)管平臺，監(jiān)管內(nèi)容完全覆蓋經(jīng)營戶冷凍冷藏食品銷售區(qū)域，通過全天候、無死角的實時監(jiān)控手段，智能化、便捷化監(jiān)管經(jīng)營戶日常銷售行為規(guī)范運行，做到對群眾負(fù)責(zé)、對監(jiān)管工作負(fù)責(zé)。
下一步，經(jīng)開區(qū)分局將持續(xù)加大冷凍冷藏食品的檢查力度，督促經(jīng)營者全面落實食品安全主體責(zé)任，營造安全、放心的消費環(huán)境，切實保障廣大人民群眾食品安全。
來源：經(jīng)開區(qū)分局 梁效
