新華網(wǎng)河南頻道11月21日訊 大河網(wǎng)-河南商報報道:"從系統(tǒng)分析的結(jié)果看,飲食方面您做得比較好的是,每天蔬菜水果的量足夠;不好的地方是,肉類和蛋類的進食較少。"昨天上午,鄭州市廟張小區(qū)里,來自鄭州牧專質(zhì)量檢測與管理系的志愿者,正在運用營養(yǎng)配餐系統(tǒng)軟件為居民李女士進行飲食結(jié)構(gòu)分析。
作為活動的一部分,志愿者們還教大家辨別食物質(zhì)量的"小竅門",并提供合理膳食的建議。
獼猴桃要選頭尖尖
像只小雞嘴的
1.鮮牛奶識別,新鮮乳呈乳白色或稍帶微黃色,奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶。瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶。
2.在白酒中加一滴食用油,如果油的擴散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
3.傳統(tǒng)豆腐有大豆的香味,用手按壓可以感受到一定的彈性,且軟硬適度;人工合成的豆腐氣味很淡,切面處會比較粗糙,彈性較差。
4.選購食用油,應(yīng)挑選透明度高、色澤較淺(但小磨油除外)、無沉淀物的。用干凈的筷子,取一兩滴油,涂在舌頭上品嘗其味道??诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品,有焦苦味的油已發(fā)生酸敗,有異味的油可能是摻假油。
5.選獼猴桃要選頭尖尖像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁像鴨嘴的,鴨嘴狀的很多是用了激素,真正自然熟的獼猴桃整個果實是軟的,購買時挑選顏色略深、接近土黃色外皮的那種,這是日照充足的象征,也更甜。
一天三頓飯咋吃才營養(yǎng)
1.早餐要保證蛋白質(zhì)和維生素的攝入,可選擇的食品有:牛奶、酸奶、豆?jié){、谷物面包、煮雞蛋、瘦火腿肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
2.午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養(yǎng)素。蛋、肉、豆、菜等要搭配好,可多吃一些含有微量營養(yǎng)素的食物,如谷類主食、新鮮水果、蔬菜、豆制品等。
3.晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應(yīng)吃得過飽。可選擇:米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。(線索提供:李女士報料)