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三年梳理千家食品企業(yè) 分類整治本月開始普查

   2005-05-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)3830


本報訊(金咸 新華)食品生產(chǎn)企業(yè)迎來大考,記者從昨天召開的市食品安全保障體系建設(shè)工作會議獲悉,為確保我市的食品安全,從本月開始我市將展開為期三年的食品整治工作,對全市1035家食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面“梳理”。

三大頑疾困擾食品安全

昨天的會議透露,目前,我市食品生產(chǎn)加工業(yè)存在三大“頑疾”。

食品企業(yè)“低、小、散”現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。在我市一千多家食品生產(chǎn)企業(yè)中,近70%是10人以下的小企業(yè)、小作坊,其中多數(shù)處于無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或不按標(biāo)生產(chǎn)、無檢驗設(shè)備和人員、無質(zhì)保體系等三無狀態(tài)。

企業(yè)質(zhì)量誠信度低下。由于食品生產(chǎn)企業(yè)起點低、基礎(chǔ)差,部分業(yè)主為了經(jīng)濟效益,不顧產(chǎn)品質(zhì)量,不講誠信經(jīng)營,甚至惡意造假等現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

食品質(zhì)量抽檢合格率長期徘徊不升。從相關(guān)部門的檢驗結(jié)果看,我市食品質(zhì)量抽檢合格率長期徘徊在75%左右,比平均產(chǎn)品合格率還要低10個百分點,令老百姓對“進口”安全防不勝防。

本月開始普查食品企業(yè)

本月起,我市全面展開食品生產(chǎn)加工業(yè)普查及整治活動,以摸清我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的現(xiàn)狀,建立企業(yè)普查檔案;完成食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清理工作;完成肉制品等10類食品、啟動茶葉等13類食品的市場準(zhǔn)入工作;基本完成區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題的整治。

今年整治的重點是質(zhì)量問題比較突出,直接危及人體健康、人身安全的食品,如飲用水、肉制品、乳制品、豆制品、酒類產(chǎn)品、醬腌菜、飲料和兒童食品,以及已給予區(qū)域性產(chǎn)品質(zhì)量問題紅、黃牌警告的產(chǎn)品和蒼南鹵制品等,共10余種。

普查整治重點區(qū)域是農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部,普查整治內(nèi)容為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原輔料及食品添加劑的使用、生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生、出廠檢驗等。企業(yè)質(zhì)量狀況、生產(chǎn)設(shè)備、證照情況、產(chǎn)品流向等情況要全部錄入食品安全監(jiān)管系統(tǒng)軟件。

劃分四類企業(yè)區(qū)別對待

同時,我市還將對具備衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,且在許可、注冊范圍內(nèi)生產(chǎn)的企業(yè)進行分類。根據(jù)綜合生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理能力、檢測能力、誠信記錄和產(chǎn)品質(zhì)量安全等情況,將食品生產(chǎn)加工企業(yè)劃分為A、B、C、D四類。

A類企業(yè)是指已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證、或尚未納入食品生產(chǎn)許可證管理但內(nèi)部質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)控手段比較完善、產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定的企業(yè)。B類是指檢測設(shè)備較為完善,但生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件離市場準(zhǔn)入要求尚有一定距離或產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定的企業(yè)。C類是指檢測設(shè)備不夠完善,其生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件離市場準(zhǔn)入要求尚有較大距離或產(chǎn)品質(zhì)量存在問題的企業(yè)。D類企業(yè)是指無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的企業(yè);已處于停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)狀態(tài)但未注銷或變更營業(yè)執(zhí)照的企業(yè);經(jīng)整改仍不具備生產(chǎn)合格產(chǎn)品條件的企業(yè);內(nèi)部管理混亂、業(yè)主的質(zhì)量安全責(zé)任意識淡薄、曾被有關(guān)部門查處且拒不改正的企業(yè)。

7月1日開始,我市將對該四類企業(yè)采取不同的措施。對A類企業(yè),采取措施支持其進一步上規(guī)模、上水平。對B類企業(yè),督促其針對存在的問題查漏補缺,在生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件達到市場準(zhǔn)入要求后,允許其開展正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動。對于C類企業(yè),給予一定的整改期,整改期滿仍不合格的,轉(zhuǎn)為D類企業(yè)。對于D類企業(yè)采取堅決實施關(guān)停并轉(zhuǎn)。

標(biāo)本兼治建立長效機制

為切實讓生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出百姓放心的合格食品,我市將通過標(biāo)本兼治、強化技術(shù)支撐等手段,建立長效的監(jiān)管機制。

先在“治”上下功夫。一治區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題;二治小作坊和小窩點。我市還將嚴(yán)格執(zhí)法,嚴(yán)厲打擊故意制假售假的各類違法行為,并及時向社會公布“黑名單”。

同時制訂制度,強化食品出廠強制檢驗制度、原(輔)材料的入廠檢驗制度以及質(zhì)量預(yù)警機制等。食品生產(chǎn)企業(yè)須購置必要的檢驗檢測設(shè)備,配備必要的檢驗人員。對一時難以配備人員和設(shè)備的小企業(yè),可委托質(zhì)檢機構(gòu)或行業(yè)協(xié)會設(shè)立的檢驗機構(gòu)檢驗。質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)等食品監(jiān)管部門,要建立食品安全工作聯(lián)席會議制度,長期有效保障監(jiān)管責(zé)任落到實處。

 
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