“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。隨著中秋臨近，市民品嘗螃蟹開(kāi)始進(jìn)入最佳時(shí)機(jī)。記者昨天和今天上午在南京采訪發(fā)現(xiàn)，各地螃蟹全在市場(chǎng)亮相，但價(jià)格相差很大。而同一產(chǎn)地的品牌蟹，如陽(yáng)澄湖大閘蟹，到底誰(shuí)是正宗的，市民往往也難辨識(shí)。
上午，一踏進(jìn)羊皮巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓，記者就仿佛置身于一片螃蟹的海洋。十多家水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶攤位前，大盆、大桶一字排開(kāi)，陳列著各種品牌的螃蟹，其中最搶眼的就是陽(yáng)澄湖、固城湖大閘蟹。記者注意到，只重4兩左右的陽(yáng)澄湖大閘蟹標(biāo)價(jià)每500克108元，而在隔壁一家大型超市，只重2兩、標(biāo)明產(chǎn)地為淮陰的公蟹僅售11.9元。據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，就陽(yáng)澄湖大閘蟹而言，目前每只3到3.3兩之間的價(jià)格在每500克45元上下，3.4到3.8兩的就要賣(mài)到75元左右，而一旦到了4兩，價(jià)格馬上要漲至90 95元。
該市場(chǎng)內(nèi)十多家蟹商皆稱(chēng)自己所銷(xiāo)的陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)源正宗，分別來(lái)自蘇州不同的螃蟹經(jīng)銷(xiāo)公司。但記者注意到，有的螃蟹腳套有“蟹扣”，有的卻沒(méi)有。一位老板解釋?zhuān)瑳](méi)有“蟹扣”不代表不是真的，由于眼下陽(yáng)澄湖螃蟹大量涌市，有的就沒(méi)來(lái)得及配上“蟹扣”。而南京蟹王公司的陳經(jīng)理告訴記者，陽(yáng)澄湖大閘蟹有上湖、中湖、下湖之分，品質(zhì)以上湖為最優(yōu)。今年對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹套“扣”的門(mén)檻有所提高，有“扣”的螃蟹是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)的。
另?yè)?jù)介紹，“蟹扣”是繼前年推出激光雕刻“金印”、去年戴“白金戒指”后，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹采取的又一新的防偽措施。為了加強(qiáng)地方品牌保護(hù)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹一出水，就在驗(yàn)明正身后由專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)的管理員現(xiàn)場(chǎng)戴上防偽鎖扣。這種防偽鎖扣不能重復(fù)使用，上面還設(shè)計(jì)了短信防偽密碼和IC進(jìn)貨信息系統(tǒng)。消費(fèi)者按照“鎖扣”上的數(shù)字代碼發(fā)送短信，很快就能知道購(gòu)買(mǎi)的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”是真是假。
上午，一踏進(jìn)羊皮巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓，記者就仿佛置身于一片螃蟹的海洋。十多家水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶攤位前，大盆、大桶一字排開(kāi)，陳列著各種品牌的螃蟹，其中最搶眼的就是陽(yáng)澄湖、固城湖大閘蟹。記者注意到，只重4兩左右的陽(yáng)澄湖大閘蟹標(biāo)價(jià)每500克108元，而在隔壁一家大型超市，只重2兩、標(biāo)明產(chǎn)地為淮陰的公蟹僅售11.9元。據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，就陽(yáng)澄湖大閘蟹而言，目前每只3到3.3兩之間的價(jià)格在每500克45元上下，3.4到3.8兩的就要賣(mài)到75元左右，而一旦到了4兩，價(jià)格馬上要漲至90 95元。
該市場(chǎng)內(nèi)十多家蟹商皆稱(chēng)自己所銷(xiāo)的陽(yáng)澄湖大閘蟹來(lái)源正宗，分別來(lái)自蘇州不同的螃蟹經(jīng)銷(xiāo)公司。但記者注意到，有的螃蟹腳套有“蟹扣”，有的卻沒(méi)有。一位老板解釋?zhuān)瑳](méi)有“蟹扣”不代表不是真的，由于眼下陽(yáng)澄湖螃蟹大量涌市，有的就沒(méi)來(lái)得及配上“蟹扣”。而南京蟹王公司的陳經(jīng)理告訴記者，陽(yáng)澄湖大閘蟹有上湖、中湖、下湖之分，品質(zhì)以上湖為最優(yōu)。今年對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹套“扣”的門(mén)檻有所提高，有“扣”的螃蟹是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)的。
另?yè)?jù)介紹，“蟹扣”是繼前年推出激光雕刻“金印”、去年戴“白金戒指”后，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹采取的又一新的防偽措施。為了加強(qiáng)地方品牌保護(hù)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹一出水，就在驗(yàn)明正身后由專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)的管理員現(xiàn)場(chǎng)戴上防偽鎖扣。這種防偽鎖扣不能重復(fù)使用，上面還設(shè)計(jì)了短信防偽密碼和IC進(jìn)貨信息系統(tǒng)。消費(fèi)者按照“鎖扣”上的數(shù)字代碼發(fā)送短信，很快就能知道購(gòu)買(mǎi)的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”是真是假。
