以市場為中心，向產(chǎn)前延伸，抓好食品安全管理體系建設(shè)。江蘇省以與群眾生活密切相關(guān)的蘇果超市為中心點(diǎn)，建立了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測大樓，畜禽產(chǎn)品安全性檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)開展了安全食品供應(yīng)鏈管理模式示范，規(guī)范了食品生產(chǎn)、加工基地示范，食源性病原體快速檢測技術(shù)培訓(xùn)，超市食品安全信息平臺(tái)建設(shè)與管理。在江蘇省政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，目前已開展了大米、茶葉、豬肉、禽蛋、奶制品食品監(jiān)督示范，確定了20個(gè)超市示范點(diǎn)，10個(gè)生產(chǎn)、加工示范基地。
以加工基地為重點(diǎn)，引導(dǎo)生產(chǎn)加工企業(yè)，抓好規(guī)范操作及監(jiān)控體系建設(shè)。福建省以地方特色產(chǎn)品茶葉和蔬菜為重點(diǎn)，以國際市場的食品安全要求為目標(biāo)，引導(dǎo)生產(chǎn)和加工企業(yè)，構(gòu)筑示范基地和示范生產(chǎn)加工企業(yè)的良好操作規(guī)范和食品安全監(jiān)控體系建設(shè)。省政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自主持制定實(shí)施方案，與地方示范基地聯(lián)手落實(shí)具體工作任務(wù)。目前，福建省已落實(shí)示范基地重點(diǎn)企業(yè)14個(gè)，創(chuàng)建了一批群眾放心的茶葉、蔬菜品牌。
以優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為對象，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶相結(jié)合，共建果業(yè)安全生產(chǎn)和管理體系。陜西省政府緊緊圍繞蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展這一目標(biāo)，結(jié)合蘋果生產(chǎn)基地農(nóng)戶與企業(yè)合作的特點(diǎn)，確定了2個(gè)示范企業(yè)、2個(gè)輻射企業(yè)，4個(gè)縣的7個(gè)樣板園，開展產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)，示范區(qū)生產(chǎn)管理基本情況調(diào)查，開展了一系列與蘋果安全生產(chǎn)、貯運(yùn)、加工有關(guān)技術(shù)研究、示范與培訓(xùn)。提高了果農(nóng)對科學(xué)使用農(nóng)藥的認(rèn)識(shí)和遵守有關(guān)規(guī)定的自覺性，大大地促進(jìn)了陜西濃縮果汁的國際貿(mào)易量。
