據(jù)有關(guān)抽樣調(diào)查顯示，90%以上的消費者有飲酒的需求，60%的消費者表示只能依據(jù)廣告和價位判斷酒質(zhì)的好壞，30%的消費者表示知道酒類產(chǎn)品的質(zhì)量分等級。
去年10月，國家認證認可監(jiān)督管理委員會和商務(wù)部聯(lián)合頒布了《食品質(zhì)量認證實施規(guī)則——酒類》。
《規(guī)則》實施后，消費者可以根據(jù)認證圖標簡單識別酒類優(yōu)劣。然而對于酒類生產(chǎn)企業(yè)來說，《規(guī)則》的實施無疑將帶來了一次不小的震動。
無認證低劣酒充斥市場
據(jù)成都市酒類專賣局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅僅2005年，該局就查獲各類假冒、偽劣酒類產(chǎn)品2000余瓶，涉案金額共計14萬余元。
“沒有認證，酒類市場混亂！”省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院食品輕化檢測所方衡亮說，釀酒行業(yè)快速發(fā)展過程中，假冒名牌產(chǎn)品、偽劣產(chǎn)品、假酒中毒事件屢禁不止。因此，建立酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級、品質(zhì)保證、信譽保證為核心的認證實施規(guī)則就顯得非常必要。
三種圖標鑒別酒類優(yōu)劣
據(jù)悉，《規(guī)則》主要通過有資格的第三方認證機構(gòu)圍繞酒類生產(chǎn)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)、危害分析與關(guān)鍵控制點（HAC-CP），并與產(chǎn)品的衛(wèi)生、理化、感官等要求相結(jié)合，通過認證活動對酒類生產(chǎn)質(zhì)量保證能力及產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量水平做出全面評價。
方衡亮介紹說。認證的產(chǎn)品包括葡萄酒類、啤酒類、白酒類、黃酒類、果酒類、威士忌、白蘭地、俄得克（伏特加）、露酒、酒精和其他含酒精飲料產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量標準以現(xiàn)行的國家標準為依據(jù)。
根據(jù)《規(guī)則》，認證結(jié)果，分別用“優(yōu)級產(chǎn)品標志”、“一級產(chǎn)品標志”、“二級產(chǎn)品標志”三種圖形標志標注產(chǎn)品質(zhì)量，與國家標準中規(guī)定的“優(yōu)級”、“一級”、“二級”產(chǎn)品相對應(yīng)。
酒類市場面臨洗牌
方衡亮認為，由于該認證規(guī)則具有市場準入和消費者知情的雙重要求，具有雄厚實力的名優(yōu)企業(yè)將得到市場的保護。而一部分生產(chǎn)能力落后的企業(yè)將被迫退出酒類市場，酒業(yè)市場也將面臨重新洗牌的局面。
中酒聯(lián)合（北京）質(zhì)量認證中心主任趙爾萍認為，由于酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認證給消費者提供了選擇消費的科學(xué)方法，也有利于引導(dǎo)理性消費，從而敦促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平的能力。
四川省酒類科研所一位工作人員表示，由于《規(guī)則》對企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平提出了更高的要求，抬高了行業(yè)門檻，因而能夠起到規(guī)范行業(yè)發(fā)展和市場競爭秩序，提高行業(yè)整體水平的作用。名優(yōu)企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過評定為符合相關(guān)要求，消費者就可以放心飲用。
相反，一部分不能達到要求的企業(yè)及產(chǎn)品在市場上將失去競爭優(yōu)勢，從而被市場淘汰。
來源：質(zhì)量報
去年10月，國家認證認可監(jiān)督管理委員會和商務(wù)部聯(lián)合頒布了《食品質(zhì)量認證實施規(guī)則——酒類》。
《規(guī)則》實施后，消費者可以根據(jù)認證圖標簡單識別酒類優(yōu)劣。然而對于酒類生產(chǎn)企業(yè)來說，《規(guī)則》的實施無疑將帶來了一次不小的震動。
無認證低劣酒充斥市場
據(jù)成都市酒類專賣局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅僅2005年，該局就查獲各類假冒、偽劣酒類產(chǎn)品2000余瓶，涉案金額共計14萬余元。
“沒有認證，酒類市場混亂！”省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院食品輕化檢測所方衡亮說，釀酒行業(yè)快速發(fā)展過程中，假冒名牌產(chǎn)品、偽劣產(chǎn)品、假酒中毒事件屢禁不止。因此，建立酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級、品質(zhì)保證、信譽保證為核心的認證實施規(guī)則就顯得非常必要。
三種圖標鑒別酒類優(yōu)劣
據(jù)悉，《規(guī)則》主要通過有資格的第三方認證機構(gòu)圍繞酒類生產(chǎn)企業(yè)建立良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)、危害分析與關(guān)鍵控制點（HAC-CP），并與產(chǎn)品的衛(wèi)生、理化、感官等要求相結(jié)合，通過認證活動對酒類生產(chǎn)質(zhì)量保證能力及產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量水平做出全面評價。
方衡亮介紹說。認證的產(chǎn)品包括葡萄酒類、啤酒類、白酒類、黃酒類、果酒類、威士忌、白蘭地、俄得克（伏特加）、露酒、酒精和其他含酒精飲料產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量標準以現(xiàn)行的國家標準為依據(jù)。
根據(jù)《規(guī)則》，認證結(jié)果，分別用“優(yōu)級產(chǎn)品標志”、“一級產(chǎn)品標志”、“二級產(chǎn)品標志”三種圖形標志標注產(chǎn)品質(zhì)量，與國家標準中規(guī)定的“優(yōu)級”、“一級”、“二級”產(chǎn)品相對應(yīng)。
酒類市場面臨洗牌
方衡亮認為，由于該認證規(guī)則具有市場準入和消費者知情的雙重要求，具有雄厚實力的名優(yōu)企業(yè)將得到市場的保護。而一部分生產(chǎn)能力落后的企業(yè)將被迫退出酒類市場，酒業(yè)市場也將面臨重新洗牌的局面。
中酒聯(lián)合（北京）質(zhì)量認證中心主任趙爾萍認為，由于酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認證給消費者提供了選擇消費的科學(xué)方法，也有利于引導(dǎo)理性消費，從而敦促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平的能力。
四川省酒類科研所一位工作人員表示，由于《規(guī)則》對企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平提出了更高的要求，抬高了行業(yè)門檻，因而能夠起到規(guī)范行業(yè)發(fā)展和市場競爭秩序，提高行業(yè)整體水平的作用。名優(yōu)企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過評定為符合相關(guān)要求，消費者就可以放心飲用。
相反，一部分不能達到要求的企業(yè)及產(chǎn)品在市場上將失去競爭優(yōu)勢，從而被市場淘汰。
來源：質(zhì)量報
