事由
日前，金華市民成華新和同事在餐館消費(fèi)后，要求將36個(gè)空啤酒瓶按每個(gè)0.3元錢的價(jià)格折抵餐費(fèi)，遭到餐館拒絕。成華新不禁疑惑，消費(fèi)者消費(fèi)的空啤酒瓶處置權(quán)到底歸誰(shuí)？
成華新和10多名同事在市區(qū)江北小吃一條街的一家大排檔餐館聚餐，喝了3箱（一箱12瓶裝）啤酒，共36瓶。席間，一個(gè)曾開過(guò)飯店的同事就空酒瓶算了筆賬，按他以前賣給回收公司0.3元／瓶的價(jià)格計(jì)算，36個(gè)空酒瓶可賣10.8元。
結(jié)賬的時(shí)侯，大家向餐館老板提出，留下空酒瓶，減掉餐費(fèi)中的10元錢。餐館老板一口拒絕，稱從來(lái)沒有顧客提出過(guò)這種要求。餐館老板說(shuō)，顧客可以帶走空酒瓶，但不能置換餐費(fèi)。
餐飲現(xiàn)象
不帶走空酒瓶很普遍
記者近日對(duì)市區(qū)多家酒店、火鍋店、大排檔走訪后發(fā)現(xiàn)，在酒店消費(fèi)，空酒瓶不準(zhǔn)顧客帶走已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的“潛規(guī)則”。也很少有顧客要求帶走空酒瓶的。
在店內(nèi)，絕大多數(shù)服務(wù)員對(duì)要求帶走空酒瓶的說(shuō)法表示難以置信，當(dāng)然更不會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)顧客空酒瓶如何處理：“有誰(shuí)還會(huì)在乎幾個(gè)空酒瓶的錢？”
市區(qū)江南李漁路上的一家蟹煲店的老板說(shuō)，從道理上講，空酒瓶是屬于顧客的，可實(shí)際上從來(lái)沒有人將空酒瓶帶走。這名老板坦言，做餐飲生意這么多年，若不是記者問(wèn)及，他從沒有想過(guò)空酒瓶的歸屬權(quán)問(wèn)題。
一名從事多年餐飲生意的老板說(shuō)，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)核算時(shí)一直把空酒瓶的價(jià)錢當(dāng)做酒店的純利潤(rùn)，這是餐飲行業(yè)潛在的一個(gè)利潤(rùn)點(diǎn)。如果顧客要求帶走空酒瓶，酒店一般不會(huì)阻攔，但不會(huì)主動(dòng)去提醒。“至于當(dāng)場(chǎng)折算沖抵菜金，我想可能沒有一家酒店愿意這樣做”。
市場(chǎng)行情
啤酒瓶回收價(jià)0.3元左右
記者從市區(qū)一家中等規(guī)模的煲莊了解到，該店夏季平均每天能賣出10箱啤酒，一個(gè)月就達(dá)200多箱，空酒瓶基本上都由店里處置。目前金華市場(chǎng)上每個(gè)啤酒瓶的回收價(jià)格在0.3元左右，照此計(jì)算，該店每月僅空酒瓶的利潤(rùn)就有720元。
從金華雪花啤酒代理商提供的數(shù)據(jù)顯示，該啤酒從4月份進(jìn)入金華市場(chǎng)以來(lái)，市區(qū)每天僅“雪花”啤酒的銷量就達(dá)300多箱，“雪花”啤酒一個(gè)月在市區(qū)的銷量達(dá)10000多箱。該負(fù)責(zé)人介紹，目前供貨商大都負(fù)責(zé)空酒瓶回收，以“雪花”啤酒為例，廠家回收價(jià)包括紙箱在內(nèi)是4元/箱。但對(duì)很多小餐館來(lái)說(shuō)，啤酒實(shí)際出售給消費(fèi)者的利潤(rùn)還不如空酒瓶的回收利潤(rùn)高，這筆利潤(rùn)幾乎成為一些餐館收入的主要組成部分。
市民看法
空酒瓶到底歸誰(shuí)？
市民看法不一
市民葉先生認(rèn)為，顧客買了啤酒，啤酒瓶肯定該歸顧客所有，酒瓶等同于包裝，顧客買商品，不可能把包裝還給商家。
“顧客在飯店里消費(fèi)的酒水與在商場(chǎng)、超市購(gòu)買的酒水性質(zhì)一樣，酒瓶的所有權(quán)屬于顧客。如果酒樓要回收啤酒瓶，不準(zhǔn)顧客帶走，就要事前說(shuō)明顧客所付的價(jià)錢里并不包含空瓶子的費(fèi)用，免得引起爭(zhēng)議。”市民胡大爺稱，空酒瓶屬于顧客，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。但顧客出于要面子、攜帶不方便、找不到地方退瓶等原因，不帶走空酒瓶，這種消費(fèi)習(xí)慣可視為顧客主動(dòng)放棄了這塊利益。
還有市民認(rèn)為，如今在一些酒吧、酒樓里消費(fèi)，顧客所購(gòu)買的洋酒都可以帶走，這其實(shí)和在餐館里消費(fèi)啤酒是一樣的道理。
然而，也有一部分市民認(rèn)為，啤酒瓶應(yīng)該屬于餐館。“因?yàn)槠綍r(shí)我們購(gòu)買啤酒的時(shí)候，都要交酒瓶的押金，這說(shuō)明啤酒瓶最后還是要由廠家收回，所以，我認(rèn)為消費(fèi)者購(gòu)買的只是瓶子里的酒，啤酒瓶還是應(yīng)該由商家處置。”市民章先生說(shuō)。
律師看法
酒瓶所有權(quán)屬于顧客
餐館可考慮折抵菜金
浙江振進(jìn)律師事務(wù)所主任駱忠紅律師認(rèn)為，除了餐館明確表示酒價(jià)不包含酒瓶外，顧客在餐館消費(fèi)的酒水與在商場(chǎng)、超市購(gòu)買的酒水性質(zhì)一樣，只要買了酒水，酒瓶的所有權(quán)理所當(dāng)然屬于顧客。顧客在不影響他人的情況下，可以任意占有、使用和處置，餐館經(jīng)營(yíng)者不得干涉，更不得阻止顧客將其帶走。
不過(guò)，顧客埋單后不帶走的空酒瓶，可視為遺棄物，餐館經(jīng)營(yíng)者自行處理于法有據(jù)；對(duì)于顧客用空瓶折抵消費(fèi)金額的要求，餐館經(jīng)營(yíng)者也有權(quán)拒絕。但從“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)說(shuō)，餐館經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該允許將空酒瓶折抵部分菜金。此時(shí)，如果有經(jīng)營(yíng)者首先實(shí)施這一做法，不僅會(huì)吸引顧客，還會(huì)帶來(lái)不錯(cuò)的廣告效益。
因此，他建議餐飲行業(yè)可出臺(tái)這方面的規(guī)定，讓顧客在消費(fèi)地點(diǎn)退瓶，這樣不僅對(duì)消費(fèi)者有實(shí)惠，而且也體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者處處替消費(fèi)者考慮的觀念。
日前，金華市民成華新和同事在餐館消費(fèi)后，要求將36個(gè)空啤酒瓶按每個(gè)0.3元錢的價(jià)格折抵餐費(fèi)，遭到餐館拒絕。成華新不禁疑惑，消費(fèi)者消費(fèi)的空啤酒瓶處置權(quán)到底歸誰(shuí)？
成華新和10多名同事在市區(qū)江北小吃一條街的一家大排檔餐館聚餐，喝了3箱（一箱12瓶裝）啤酒，共36瓶。席間，一個(gè)曾開過(guò)飯店的同事就空酒瓶算了筆賬，按他以前賣給回收公司0.3元／瓶的價(jià)格計(jì)算，36個(gè)空酒瓶可賣10.8元。
結(jié)賬的時(shí)侯，大家向餐館老板提出，留下空酒瓶，減掉餐費(fèi)中的10元錢。餐館老板一口拒絕，稱從來(lái)沒有顧客提出過(guò)這種要求。餐館老板說(shuō)，顧客可以帶走空酒瓶，但不能置換餐費(fèi)。
餐飲現(xiàn)象
不帶走空酒瓶很普遍
記者近日對(duì)市區(qū)多家酒店、火鍋店、大排檔走訪后發(fā)現(xiàn)，在酒店消費(fèi)，空酒瓶不準(zhǔn)顧客帶走已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的“潛規(guī)則”。也很少有顧客要求帶走空酒瓶的。
在店內(nèi)，絕大多數(shù)服務(wù)員對(duì)要求帶走空酒瓶的說(shuō)法表示難以置信，當(dāng)然更不會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)顧客空酒瓶如何處理：“有誰(shuí)還會(huì)在乎幾個(gè)空酒瓶的錢？”
市區(qū)江南李漁路上的一家蟹煲店的老板說(shuō)，從道理上講，空酒瓶是屬于顧客的，可實(shí)際上從來(lái)沒有人將空酒瓶帶走。這名老板坦言，做餐飲生意這么多年，若不是記者問(wèn)及，他從沒有想過(guò)空酒瓶的歸屬權(quán)問(wèn)題。
一名從事多年餐飲生意的老板說(shuō)，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)核算時(shí)一直把空酒瓶的價(jià)錢當(dāng)做酒店的純利潤(rùn)，這是餐飲行業(yè)潛在的一個(gè)利潤(rùn)點(diǎn)。如果顧客要求帶走空酒瓶，酒店一般不會(huì)阻攔，但不會(huì)主動(dòng)去提醒。“至于當(dāng)場(chǎng)折算沖抵菜金，我想可能沒有一家酒店愿意這樣做”。
市場(chǎng)行情
啤酒瓶回收價(jià)0.3元左右
記者從市區(qū)一家中等規(guī)模的煲莊了解到，該店夏季平均每天能賣出10箱啤酒，一個(gè)月就達(dá)200多箱，空酒瓶基本上都由店里處置。目前金華市場(chǎng)上每個(gè)啤酒瓶的回收價(jià)格在0.3元左右，照此計(jì)算，該店每月僅空酒瓶的利潤(rùn)就有720元。
從金華雪花啤酒代理商提供的數(shù)據(jù)顯示，該啤酒從4月份進(jìn)入金華市場(chǎng)以來(lái)，市區(qū)每天僅“雪花”啤酒的銷量就達(dá)300多箱，“雪花”啤酒一個(gè)月在市區(qū)的銷量達(dá)10000多箱。該負(fù)責(zé)人介紹，目前供貨商大都負(fù)責(zé)空酒瓶回收，以“雪花”啤酒為例，廠家回收價(jià)包括紙箱在內(nèi)是4元/箱。但對(duì)很多小餐館來(lái)說(shuō)，啤酒實(shí)際出售給消費(fèi)者的利潤(rùn)還不如空酒瓶的回收利潤(rùn)高，這筆利潤(rùn)幾乎成為一些餐館收入的主要組成部分。
市民看法
空酒瓶到底歸誰(shuí)？
市民看法不一
市民葉先生認(rèn)為，顧客買了啤酒，啤酒瓶肯定該歸顧客所有，酒瓶等同于包裝，顧客買商品，不可能把包裝還給商家。
“顧客在飯店里消費(fèi)的酒水與在商場(chǎng)、超市購(gòu)買的酒水性質(zhì)一樣，酒瓶的所有權(quán)屬于顧客。如果酒樓要回收啤酒瓶，不準(zhǔn)顧客帶走，就要事前說(shuō)明顧客所付的價(jià)錢里并不包含空瓶子的費(fèi)用，免得引起爭(zhēng)議。”市民胡大爺稱，空酒瓶屬于顧客，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。但顧客出于要面子、攜帶不方便、找不到地方退瓶等原因，不帶走空酒瓶，這種消費(fèi)習(xí)慣可視為顧客主動(dòng)放棄了這塊利益。
還有市民認(rèn)為，如今在一些酒吧、酒樓里消費(fèi)，顧客所購(gòu)買的洋酒都可以帶走，這其實(shí)和在餐館里消費(fèi)啤酒是一樣的道理。
然而，也有一部分市民認(rèn)為，啤酒瓶應(yīng)該屬于餐館。“因?yàn)槠綍r(shí)我們購(gòu)買啤酒的時(shí)候，都要交酒瓶的押金，這說(shuō)明啤酒瓶最后還是要由廠家收回，所以，我認(rèn)為消費(fèi)者購(gòu)買的只是瓶子里的酒，啤酒瓶還是應(yīng)該由商家處置。”市民章先生說(shuō)。
律師看法
酒瓶所有權(quán)屬于顧客
餐館可考慮折抵菜金
浙江振進(jìn)律師事務(wù)所主任駱忠紅律師認(rèn)為，除了餐館明確表示酒價(jià)不包含酒瓶外，顧客在餐館消費(fèi)的酒水與在商場(chǎng)、超市購(gòu)買的酒水性質(zhì)一樣，只要買了酒水，酒瓶的所有權(quán)理所當(dāng)然屬于顧客。顧客在不影響他人的情況下，可以任意占有、使用和處置，餐館經(jīng)營(yíng)者不得干涉，更不得阻止顧客將其帶走。
不過(guò)，顧客埋單后不帶走的空酒瓶，可視為遺棄物，餐館經(jīng)營(yíng)者自行處理于法有據(jù)；對(duì)于顧客用空瓶折抵消費(fèi)金額的要求，餐館經(jīng)營(yíng)者也有權(quán)拒絕。但從“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)說(shuō)，餐館經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該允許將空酒瓶折抵部分菜金。此時(shí)，如果有經(jīng)營(yíng)者首先實(shí)施這一做法，不僅會(huì)吸引顧客，還會(huì)帶來(lái)不錯(cuò)的廣告效益。
因此，他建議餐飲行業(yè)可出臺(tái)這方面的規(guī)定，讓顧客在消費(fèi)地點(diǎn)退瓶，這樣不僅對(duì)消費(fèi)者有實(shí)惠，而且也體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者處處替消費(fèi)者考慮的觀念。
