截至目前，我國(guó)已累計(jì)接受100余次國(guó)外官方檢查團(tuán)組織的注冊(cè)企業(yè)衛(wèi)生控制整體評(píng)估，得到了國(guó)際同行的普遍認(rèn)可。目前，已有25個(gè)國(guó)家和地區(qū)的衛(wèi)生主管部門，注冊(cè)我國(guó)生產(chǎn)出口14大類產(chǎn)品的5630廠次企業(yè)，接受這些企業(yè)對(duì)其出口食品。截至目前，已有澳大利亞等12個(gè)國(guó)家的916家肉類生產(chǎn)企業(yè)向我國(guó)提出出口注冊(cè)申請(qǐng)，有236家國(guó)外肉類企業(yè)批準(zhǔn)在華注冊(cè)。

    所謂衛(wèi)生注冊(cè)登記，就是指政府部門對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口食品的國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施的檢查審核批準(zhǔn)和后續(xù)監(jiān)管控制的行政許可、市場(chǎng)準(zhǔn)入行為。衛(wèi)生注冊(cè)制度以注重危害分析與關(guān)鍵控制預(yù)防、質(zhì)量保證體系有效運(yùn)轉(zhuǎn)、食品生產(chǎn)全過程控制為主要內(nèi)容。

    國(guó)家認(rèn)監(jiān)委主任孫大偉說，隨著全球一體化進(jìn)程和跨國(guó)食品貿(mào)易的日益頻繁，對(duì)于進(jìn)出口食品而言，安全衛(wèi)生更是政府主管當(dāng)局檢驗(yàn)檢疫要求的重中之重。自上世紀(jì)80年代起，我國(guó)建立并不斷發(fā)展完善出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)制度，明確提出基于食品生產(chǎn)加工過程控制和預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的理念，要求企業(yè)按照嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，即通過安全衛(wèi)生的生產(chǎn)加工程序來保證生產(chǎn)食品安全衛(wèi)生。

    據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委副主任劉卓慧介紹，根據(jù)出口食品的風(fēng)險(xiǎn)程度，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委公布和調(diào)整了《實(shí)施出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、登記的產(chǎn)品目錄》。對(duì)《注冊(cè)目錄》內(nèi)食品的生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)管理；對(duì)《注冊(cè)目錄》以外食品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生登記管理。