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9月4日，國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)兼辦公室主任、質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江（前右一）在天津薊縣查看生豬定點(diǎn)屠宰等工作。李長(zhǎng)江要求，要保證生豬的100％定點(diǎn)屠宰，保證病死豬的100％無(wú)害化處理。（圖片來(lái)源：新華網(wǎng)李曉果攝）
9月14日夜至15日，商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合檢查組抽查了進(jìn)京豬肉和活豬的質(zhì)量安全狀況以及部分豬肉交易市場(chǎng)和屠宰點(diǎn)。此次檢查是全國(guó)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的一部分。
14日晚10時(shí)40分，在京沈高速公路白鹿收費(fèi)站進(jìn)京口，商務(wù)部等部門人員抽查了從東北地區(qū)運(yùn)往北京的一車?yán)鋬鲐i肉和一輛運(yùn)載活豬的車輛。在查驗(yàn)了消毒證、檢疫證，完成消毒、登記、檢疫等手續(xù)后，檢查人員確認(rèn)這批豬肉和活豬符合相關(guān)質(zhì)量安全要求。
參加檢查活動(dòng)的商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司司長(zhǎng)徐息和告訴記者，豬肉進(jìn)京要經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，嚴(yán)格審核。
15日，商務(wù)部等部門組成的檢查組還分別在北京大洋路批發(fā)市場(chǎng)豬肉交易大廳、通州二商大紅門食品公司等地對(duì)生豬屠宰、加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了抽查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題。
徐息和告訴記者，當(dāng)前要特別保證中秋、國(guó)慶節(jié)期間的豬肉食品安全，打擊私屠濫宰、注水豬肉等不法行為。
商務(wù)部等部門9月初在北京召開(kāi)電視電話會(huì)議，部署開(kāi)展為期4個(gè)月的全國(guó)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，要求各地在整治行動(dòng)中抓住各個(gè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)：養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)接合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠；流通環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查個(gè)體豬肉經(jīng)營(yíng)戶和集貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)超市；消費(fèi)環(huán)節(jié)要重點(diǎn)檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂。
據(jù)商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海介紹，豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)已在全國(guó)各地同步展開(kāi)。各地要堅(jiān)持屬地管理和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，全面提升豬肉質(zhì)量安全水平，確保消費(fèi)者吃上放心肉。
