競(jìng)爭(zhēng)加劇 中小酒商生存艱難
目前泉州葡萄酒市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)潛力很大，不過酒商也多，特別是中小酒商。另一方面，這兩年來不斷有大型酒商進(jìn)駐泉州，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，原本以中低端產(chǎn)品為主的市場(chǎng)也開始向中高端化發(fā)展，開始形成一個(gè)強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者愈弱的市場(chǎng)格局。大型酒商擁有雄厚的人力物力和財(cái)力，以及背后巨大的自需市場(chǎng)，讓他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)越來越明顯；而中小酒商因?yàn)楸旧韺?shí)力相對(duì)有限，特別是那些缺乏市場(chǎng)遠(yuǎn)見的酒商，難以引進(jìn)一些有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，主要靠做一些熟人經(jīng)濟(jì)維持生計(jì)，雖然不會(huì)餓死，也不會(huì)有太大發(fā)展，很多酒商規(guī)模都在競(jìng)爭(zhēng)中不斷縮水。
業(yè)內(nèi)人士楊泉清介紹，他在泉州已經(jīng)做了十多年的酒生意，很少見過酒商倒閉，他們都有自己的生存空間，再小也很難倒閉，這估計(jì)也是一種只有在泉州才能見到的怪現(xiàn)象，因?yàn)樽鼍频娜硕加凶约旱囊惶咨娣▌t。“現(xiàn)在生意是越來越難做了，競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。”楊泉清稱，現(xiàn)在想要生存越來越難了，中小酒商一般都不是以運(yùn)營(yíng)品牌為主，大部分以代理為主，一手買進(jìn)，一手賣出，在價(jià)格越來越透明的今天，生存都是一個(gè)問題，更不用說做強(qiáng)做大。如果想取得突破，最好是尋找一些二線品牌作為區(qū)域代理，進(jìn)行“二次創(chuàng)業(yè)”，今年泉州市政府正好有這方面的政策，有提供包括稅收、資金、技改在內(nèi)的一系列扶持政策，可以尋機(jī)把握。
品牌戰(zhàn)略 消費(fèi)者轉(zhuǎn)向理性消費(fèi)
去年以來，葡萄酒尤其是進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格，在輝煌過后終于開始下跌，受公海造假傳聞?dòng)绊?，天價(jià)“拉菲”在不到4個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，部分年份酒跌幅超30%以上，同時(shí)下跌的還有一些名莊酒。加上近期央視報(bào)道國(guó)內(nèi)部分假紅酒每瓶成本價(jià)只要4.8元，如今的消費(fèi)者是談“葡”色變，特別是進(jìn)口葡萄酒，部分消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)而消費(fèi)一些國(guó)產(chǎn)酒，消費(fèi)開始回歸理性。
泉州閩南紅酒業(yè)負(fù)責(zé)人程潤(rùn)澤認(rèn)為，今年葡萄酒市場(chǎng)將會(huì)開始重視葡萄酒品牌，葡萄酒商應(yīng)該形成自己的品牌戰(zhàn)略方案。去年以來，泉州市場(chǎng)上有太多的葡萄酒跟卡斯特、拉菲沾邊，可以說，這類產(chǎn)品已經(jīng)是泛濫成災(zāi)，單一個(gè)卡斯特集團(tuán)旗下就有3000多個(gè)品種，太多就容易造成混淆，讓消費(fèi)者很難辨別真?zhèn)危貏e是在假酒新聞不斷出現(xiàn)之后，隨著對(duì)品牌意識(shí)的不斷提高，加上經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控后國(guó)家財(cái)政銀根緊縮以及房地產(chǎn)調(diào)控的影響，消費(fèi)者會(huì)越來越理性，會(huì)將目光轉(zhuǎn)向其他性價(jià)比更好的名莊酒，比如瑪歌、拉圖、白馬等名莊產(chǎn)品。
程潤(rùn)澤同時(shí)表示，單價(jià)在200元—500元之間的產(chǎn)品需求量最大，而這部分市場(chǎng)仍然將被進(jìn)口酒所占據(jù)，質(zhì)量會(huì)相對(duì)有保證，而且與國(guó)產(chǎn)酒相比，品質(zhì)更優(yōu)；國(guó)產(chǎn)酒只有在200元以下的產(chǎn)品中才有生存空間以及競(jìng)爭(zhēng)空間，目前200元以下的葡萄酒以中糧長(zhǎng)城、張?jiān)＝獍偌{為主導(dǎo)，銷售情況都不錯(cuò)。不過雖然近年來國(guó)產(chǎn)品牌不斷提升品質(zhì)、價(jià)位，但受到進(jìn)口酒的沖擊過大，目前在高端價(jià)位仍然難以與進(jìn)口名莊酒抗衡。
針對(duì)拉菲降價(jià)風(fēng)波，程潤(rùn)澤認(rèn)為，降價(jià)的拉菲主要是一些用非法渠道獲得的產(chǎn)品，本身就真假難辨，如果是通過正規(guī)渠道進(jìn)口的拉菲，價(jià)格是不可能下降的，因?yàn)槔泼磕甑漠a(chǎn)量就那么點(diǎn)，喝掉一瓶就少一瓶，如果保證是真品的情況下，價(jià)格是不會(huì)松動(dòng)的，而且只漲不降。這一點(diǎn)在其他名莊酒、品牌酒中表現(xiàn)也是如此，炒作虛高的產(chǎn)品有虛高的價(jià)格空間就會(huì)出現(xiàn)降價(jià)，未來品牌酒價(jià)格會(huì)越來越理性，將呈現(xiàn)量?jī)r(jià)逐年并駕上升的趨勢(shì)。
多種營(yíng)銷模式 電子商務(wù)受重視
目前葡萄酒營(yíng)銷模式主要包括傳統(tǒng)招商代理、團(tuán)購(gòu)渠道以及連鎖經(jīng)營(yíng)加盟模式，而電子商務(wù)模式（網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)）屬于剛剛興起也是成本最低、速度最快、覆蓋最廣的一種，是未來幾年能夠助長(zhǎng)一個(gè)企業(yè)快速成長(zhǎng)的主要渠道。在歐美，互聯(lián)網(wǎng)上購(gòu)買葡萄酒是很平常的一件事，在北京、上海等國(guó)內(nèi)大城市也有了一定的發(fā)展，可在泉州，才剛起步。雖然現(xiàn)在電子商務(wù)還無法替代傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，不過在信息如此發(fā)達(dá)的今天，它還是受到了越來越多酒商的重視，在泉州，已經(jīng)有酒商開始了這方面的嘗試，他們?cè)诎⒗锇桶?、淘寶網(wǎng)、酒仙網(wǎng)上有自己的葡萄酒商城以及推廣交流平臺(tái)。
談到電子商務(wù)，業(yè)內(nèi)人士分析稱，這是酒商未來發(fā)展中很重要的一部分，想要取得長(zhǎng)足發(fā)展的企業(yè)都必須有這方面的規(guī)劃，雖然說現(xiàn)在才剛剛興起，需要一個(gè)發(fā)展的過程，不過就像淘寶網(wǎng)一樣，剛開始也是不被看好，不過現(xiàn)在有很多人喜歡上淘寶。目前葡萄酒電子商務(wù)發(fā)展緩慢，主要是因?yàn)檫@塊宣傳、推廣費(fèi)用都比較高，加上消費(fèi)者目前還很難接受在網(wǎng)上購(gòu)買中高端品牌葡萄酒以及葡萄酒配送中存在的安全隱患問題。不過隨著物流配送問題的解決以及人們對(duì)電子商務(wù)的重視，未來電子商務(wù)必將成為酒商競(jìng)爭(zhēng)博弈的一大重要營(yíng)銷方式及戰(zhàn)場(chǎng)，有實(shí)力的酒商可以建立自己的商城網(wǎng)站，甚至上市。
