三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以后，珠海檢驗檢疫局以高度的政治責(zé)任感，按照國家質(zhì)檢總局的相關(guān)要求和部署，迅速行動、緊急部署，全力以赴投入到“全面加強(qiáng)出口乳制品監(jiān)管”這場特殊戰(zhàn)斗中。
迅速行動
9月12日8時，珠海局緊急召開有關(guān)會議，傳達(dá)貫徹國家質(zhì)檢總局《開展奶粉專項檢查的緊急通知》和食品安全工作緊急會議精神，同時啟動了各項應(yīng)急預(yù)案，并將相關(guān)情況向珠海市領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行通報。
9月12~13日，對珠海轄區(qū)67家出口食品衛(wèi)生注冊登記企業(yè)進(jìn)行100%排查，抽取了23個食品樣品和9個飼料樣品檢測。
9月14日，國家質(zhì)檢總局召開全國質(zhì)檢系統(tǒng)食品安全工作緊急電視電話會議后，該局局長陳博文和副局長潘朝思在珠海分會場分別作部署講話，提出了9個方面貫徹落實意見。
9月16日上午，該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，到珠海維維大亨等幾家出口乳制品企業(yè)開展督查，并于當(dāng)晚將部署的7條措施和成立的加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作組及駐廠監(jiān)管工作組人員名單上報國家質(zhì)檢總局。
9月17日，該局駐廠監(jiān)管員正式進(jìn)駐珠海轄區(qū)所有出口乳制品生產(chǎn)企業(yè)。同日，陳博文、潘朝思陪同國家質(zhì)檢總局副局長劉平均率領(lǐng)的赴廣東督查食品安全工作組到珠海市維維大亨乳業(yè)有限公司和珠海市義順牛奶有限公司兩家供澳乳制品生產(chǎn)企業(yè)檢查指導(dǎo)工作。
9月22日，陳博文陪同澳門民政總署考察團(tuán)一行27人，參觀考察了珠海地區(qū)4家蔬菜種植（加工）場和水產(chǎn)養(yǎng)殖場；潘朝思陪同國家質(zhì)檢總局駐廣東“加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作組”到珠海供澳乳制品企業(yè)檢查指導(dǎo)工作。
9月24日，潘朝思率領(lǐng)該局加強(qiáng)乳制品監(jiān)管工作組冒著臺風(fēng)“黑格比”帶來的狂風(fēng)暴雨到珠海市維維大亨乳業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地和收奶站督查。
9月26日，陳博文在全局副處級以上干部大會上，就貫徹落實國家質(zhì)檢總局黨組書記、局長王勇在當(dāng)日召開的質(zhì)檢系統(tǒng)電視電話會議上的講話精神，提出新的要求。
晝夜檢測
三鹿嬰幼兒奶粉事件后，珠海局高度重視，該局技術(shù)中心食品安全實驗室迅速成立了三聚氰胺專項檢測小組，組織研發(fā)和完善乳及乳制品中三聚氰胺的快速檢測方法，全力以赴，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，夜以繼日，24小時無間歇地對所有出口乳及乳制品和以乳制品為原輔料加工的出口食品開展三聚氰胺等項目的檢測工作。檢測的樣品不僅有珠海局監(jiān)管轄區(qū)的，還有珠海、湛江、東莞、深圳等地的工商機(jī)構(gòu)、乳制品企業(yè)、水產(chǎn)品企業(yè)，以及香港SGS等國際知名檢測機(jī)構(gòu)送檢的樣品，更有珠海市民自主送樣檢測的。
中秋節(jié)期間，珠海局三聚氰胺專項檢測小組成員主動放棄休息，晝夜對著一批批的乳及乳制品樣品不停處理、檢測、記錄數(shù)值、作出分析。三天假期，他們共完成檢測任務(wù)70多個批次。
連日來，記者在該局食品安全實驗室看到的是一批批送檢的乳及乳制品樣品和一個個忙碌的身影。據(jù)了解，目前，該室日平均檢測量達(dá)200多批。從9月10日起至今，他們已經(jīng)完成了內(nèi)外委1000多批次的三聚氰胺檢測工作。
駐廠監(jiān)管
9月27日，記者看到了珠海局進(jìn)駐珠海維維大亨乳業(yè)有限公司監(jiān)管員的當(dāng)日駐廠日志，上面詳細(xì)地記錄了監(jiān)管時間、地點(diǎn)和內(nèi)容。在內(nèi)容一欄上，清楚地寫著該廠原料奶進(jìn)廠數(shù)量，運(yùn)輸、儲存、使用、抽檢數(shù)量和產(chǎn)品出廠等情況，并有監(jiān)管員簽名。
珠海局駐廠監(jiān)管工作人員自9月17日駐廠10多天的日子里，起早貪黑，克服種種困難，忠實履行職責(zé)。他們從奶牛養(yǎng)殖到飼料供應(yīng)，再到生鮮奶運(yùn)輸、儲存、驗收及生產(chǎn)車間環(huán)境等每個環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，并對進(jìn)廠的生鮮乳和出口乳制品實行批批抽樣送檢。切實執(zhí)行好一個監(jiān)管任務(wù)，把好原料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠兩個關(guān)，確保出口乳及乳制品的安全。自駐廠到9月27日止，共監(jiān)管出口供澳乳制品8批、4074公斤。其中，生鮮奶5批、2640公斤，出廠乳制品3批、1434公斤，抽樣送檢共8批次。
珠海局為做好對出口乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，確保出口乳及乳制品的質(zhì)量安全，在派員駐廠監(jiān)管的同時，下發(fā)通知，明確駐廠監(jiān)管六項工作職責(zé)和四條工作紀(jì)律，確保監(jiān)管工作責(zé)任到位。
舉一反三
三鹿嬰幼兒奶粉事件后，珠海局舉一反三，迅速開展對轄區(qū)內(nèi)出口食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料含蛋粉、大豆粉、豆粕粉、面包粉、淀粉、玉米粉、大米粉、小麥粉、植物奶精等出口食品的三聚氰胺排查檢測工作。同時，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)出口食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，督促出口企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估，健全企業(yè)原輔料驗收和驗證制度，確保企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運(yùn)行，確保珠海轄區(qū)出口乳及乳制品、含乳成分食品和有蛋白質(zhì)含量要求食品的質(zhì)量安全。
珠海局在全面加強(qiáng)出口乳制品監(jiān)管的同時，強(qiáng)化源頭監(jiān)管、口岸查驗、農(nóng)藥殘留抽樣檢測、規(guī)范獸藥飼料等多項措施，確保供港澳鮮活食品安全。
