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中國食品網(wǎng)

餐廳促銷降價(jià)策略出臺 有機(jī)食品占據(jù)節(jié)日餐桌

   2008-12-08 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11130

  在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的籠罩下,國外大量餐飲店門廳冷清,無人問津。相比之下,國內(nèi)的餐飲店經(jīng)營情況雖然相對好一些,但也有不少餐飲店開始出臺降價(jià)或優(yōu)惠措施以刺激消費(fèi)。在華天餐飲集團(tuán)旗下的曲園酒樓、厚德福、慶豐包子鋪等15家老字號的近100道菜肴宣布降價(jià)后,上周末,俏江南集團(tuán)也正式推出新版菜單,并宣布一系列優(yōu)惠方案。

    俏江南董事長張?zhí)m公布了新的就餐優(yōu)惠方案及2009年發(fā)展規(guī)劃,一系列舉措的推出,用破冰的方式想媒體公布,彰顯了該集團(tuán)堅(jiān)信依靠睿智和努力能夠擺脫金融危機(jī)的不良影響,同時帶給顧客一個溫暖的冬天。

  為了滿足顧客對健康餐飲的需求,此次推出的新菜單進(jìn)行了大量創(chuàng)新,新增菜品多達(dá)200余種。為了使顧客在點(diǎn)餐前就能對菜品有一個直觀的認(rèn)識,菜單中近400道菜品均配有精心拍攝的圖片,其目的是為了讓顧客更容易獲得準(zhǔn)確的菜品信息,照顧了多區(qū)域人士不同的就餐需求。特別值得一提的是,近50%的菜品在價(jià)格上都有不同程度的調(diào)整和優(yōu)惠,如節(jié)日卡,即持卡可在全年多達(dá)116天的國家法定節(jié)假日里享受6.8折的高幅度優(yōu)惠等。。

  另外,俏江南在春節(jié)前推出了全新有機(jī)菜品,將真正綠色、健康的食品伴隨顧客過新年。

  俏江南集團(tuán)自成立以來,先后推出了俏江南品牌餐廳、蘭(LAN Club)、SUBU三大高端品牌來滿足不同的消費(fèi)人群。至2008年12月俏江南集團(tuán)全國共開設(shè)31家俏江南品牌餐廳、在北京、上海兩地各開設(shè)一家蘭(LAN Club)以及1家SUBU,目前已遍及北京、上海、天津、成都、青島、太原、南京等地。2009年,集團(tuán)將進(jìn)一步穩(wěn)固擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,同時,在海外拓展方面目前正在洽談的城市包括:紐約、倫敦、東京、蘇黎世等城市。另外,參與倫敦奧運(yùn)會餐飲服務(wù)項(xiàng)目也在積極的推進(jìn)過程中。張?zhí)m女士表示,2009年是至關(guān)重要的一年,如何順利度過金融危機(jī)的影響,化危機(jī)為機(jī)遇是對俏江南的一次重要挑戰(zhàn)。

 
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