體重管理是現(xiàn)代都市生活最受關(guān)注的健康話題之一,但人們在控制體重的過程中又常常陷入誤區(qū),有的人靠節(jié)食來減肥,有的人寄希望于藥物。其實,有一種比較時尚的減肥方法,就是多吃雞蛋、牛奶、大豆,原理主要跟這些食物中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白有關(guān),低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的飲食可以有效地幫助人們控制體重。
在西方,大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白制品被廣泛應(yīng)用在漢堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美國食品和藥物管理局(FDA)曾批準(zhǔn)了一項健康聲明:“和低脂肪的飲食配合,每天食用25克大豆蛋白,可能降低患心臟病的危險。
超重和肥胖者在平衡飲食的前提下,可以適當(dāng)增加雞蛋、牛奶、大豆等蛋白的攝入量,這樣即有助于控制體重,又可以減少各種疾病風(fēng)險,增進(jìn)健康。以大豆蛋白為例,顧名思義就是從大豆中提取出來的蛋白質(zhì),大豆蛋白是唯一植物來源的完全蛋白質(zhì),就是指該蛋白質(zhì)不僅提供從食物中攝取的人體必需氨基酸,而且這些氨基酸也處于良好的平衡狀態(tài),能滿足人體的需要。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)減肥三大優(yōu)勢。