■誠信行動》》
近日，重慶市酒類管理協(xié)會聯(lián)合重慶日報帶領(lǐng)全市酒類生產(chǎn)企業(yè)啟動"食品安全，渝酒承諾"行業(yè)自律活動。
據(jù)市酒協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，開展全市酒類生產(chǎn)企業(yè)"食品安全，渝酒承諾"行業(yè)自律活動，是按照國務(wù)院關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法食品添加行為提出的相關(guān)要求，配合在全市展開的食品安全百日專項(xiàng)整治活動而專門開展的一項(xiàng)行業(yè)自律活動。市酒協(xié)希望通過帶領(lǐng)重慶釀酒企業(yè)面向社會進(jìn)行食品安全、誠信自律的行業(yè)承諾活動，提升消費(fèi)信心、樹立行業(yè)形象，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者"喝優(yōu)質(zhì)酒、喝放心酒、喝健康酒"的愿景。
4月底，重慶警方宣布，即日起至7月底，重慶警方將集約刑警、經(jīng)偵、治安、網(wǎng)監(jiān)等警種上萬名警力，集中開展打擊藥品、食品安全犯罪百日專項(xiàng)行動，"像打黑除惡一樣打好此次專項(xiàng)攻堅(jiān)戰(zhàn)". 專項(xiàng)整治行動開展以來，重慶警方會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)林水產(chǎn)、工商管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門聯(lián)動已查獲多起"問題食品"案件，已取得階段性成果。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近幾年來我市酒類市場日益活躍，我市地方酒類品牌也呈快速發(fā)展之勢。盡管本次專項(xiàng)整治行動主要打擊的是非法食品添加行為，但畢竟酒類是涉及千家萬戶、與人民群眾日常生活緊密聯(lián)系的特殊商品，因此，加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化酒類管理，確保人民群眾飲用放心酒是不容輕視和忽視的。
據(jù)悉，重慶市酒類管理協(xié)會在短短的10多天時間里，已派員走訪了萬州、江津、永川、榮昌、涪陵等地的主要酒類生產(chǎn)企業(yè)，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)質(zhì)量安全的部門人員進(jìn)行食品安全責(zé)任意識和民生意識的溝通和交流。在此過程中，所有酒類生產(chǎn)企業(yè)無一例外地對本次"食品安全，渝酒承諾"活動表示贊同，他們紛紛表示，要用良心和責(zé)任捍衛(wèi)食品安全，做放心酒、做責(zé)任企業(yè)。
據(jù)介紹，本次行業(yè)自律活動將通過重慶市酒類管理協(xié)會帶領(lǐng)詩仙太白、江津酒廠、渝北酒廠等渝酒企業(yè)，向全社會宣誓承諾，其主要內(nèi)容包括：樹立誠信為本的經(jīng)營理念，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系；切實(shí)加強(qiáng)原料采購管理，嚴(yán)把原料關(guān)；加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量；加強(qiáng)物流運(yùn)輸管理，杜絕二次污染；完善消費(fèi)者維權(quán)互動機(jī)制；生產(chǎn)讓消費(fèi)者放心、喜愛的優(yōu)質(zhì)酒，將"渝酒"真正打造為可信賴、高品質(zhì)的重慶名片。
重慶市酒類管理協(xié)會食品安全倡議書
為了認(rèn)真貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》精神，努力提高酒類經(jīng)營者的食品安全意識和法律意識，提高重慶酒類企業(yè)的食品安全質(zhì)量和食品安全管理水平，推動重慶酒類行業(yè)的健康發(fā)展。在此，我們向重慶酒類經(jīng)營者倡議：
一、積極參加各級政府開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項(xiàng)行動，切實(shí)貫徹《食品安全法》和國務(wù)院、市政府的專項(xiàng)整治文件要求，進(jìn)一步增強(qiáng)法律意思和社會責(zé)任意識，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，確保重慶酒類食品安全。
二、加強(qiáng)食品添加劑管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，建好臺賬，實(shí)行專人專管。
三、強(qiáng)化誠信自律。在行業(yè)內(nèi)開展"講誠信、講公德、保質(zhì)量、樹新風(fēng)"活動，積極引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。組織企業(yè)開展自查自糾和內(nèi)部監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問題，并報告監(jiān)管部門。
四、歡迎社會公眾和新聞媒體的監(jiān)督，認(rèn)真追查媒體披露的會員單位問題，及時回應(yīng)社會關(guān)切。凡我協(xié)會會員企業(yè)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用化學(xué)物質(zhì)或違規(guī)使用食品添加劑違法行為，堅(jiān)決舉報，交由行政執(zhí)法部門，嚴(yán)肅處理，絕不姑息，并堅(jiān)決取消會員資格。
懲處食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為是保障廣大人民群眾生命健康安全，維護(hù)社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序，促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定的大事，讓我們積極行動起來，從現(xiàn)在做起，從自己做起，以高度的社會責(zé)任感，嚴(yán)格行業(yè)自律，為還人民群眾食品安全感，為維護(hù)和推動重慶酒類行業(yè)的健康發(fā)展，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
重慶市酒類管理協(xié)會
2011年5月16日
重慶業(yè)興實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
誠信檔案：
中國歷史文化名酒；
中國名優(yōu)品牌；
中國白酒十大知名品牌；
1988年，商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎；
1993年，中國名酒博覽會銀獎；
首屆巴蜀食品節(jié)金獎；
重慶市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ;
重慶市消費(fèi)者喜愛商品；
重慶市消費(fèi)者滿意商品；
2007年度中國食品安全示范單位；
2008食品安全年會指定用酒；
重慶市年檢免審企業(yè)；
重慶市守合同重信用企業(yè)；
重慶市食品安全示范單位。
重慶金立方酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
1.以中國最大的10萬畝優(yōu)質(zhì)木瓜基地作為原料保障；
2.與西南大學(xué)食品學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)品聯(lián)合開發(fā)；
3.由四川省發(fā)酵研究設(shè)計(jì)院進(jìn)行工藝設(shè)計(jì)；
4.與重慶理工大學(xué)進(jìn)行全面技術(shù)合作；
5.聘請國家級調(diào)酒師進(jìn)行技術(shù)把關(guān)；
6.邀請業(yè)內(nèi)知名專家教授進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
公司采用一流的國際化生產(chǎn)設(shè)備將優(yōu)質(zhì)木瓜進(jìn)行全生物發(fā)酵和數(shù)字化提取，釀造成口感純正、富含多種營養(yǎng)成分的系列高檔果酒。
公司始終堅(jiān)持"做百年產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)一流品牌"的發(fā)展理念，為不斷提高人們的生活品質(zhì)而不懈努力！
重慶市榮昌縣金佛春酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
公司設(shè)備齊全，技術(shù)先進(jìn)，從原材料進(jìn)廠、產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品出廠都有一套完整的科學(xué)管理體系。建有一套科學(xué)的、健全的管理制度，分工明確，布局合理。
公司占地15余畝，環(huán)境優(yōu)美，綠化面積占企業(yè)總面積的35%,是一個現(xiàn)代化的園林式的新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企事業(yè)。
重慶市涪江酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
1984年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書；
1985年榮獲中商部銀爵獎；
1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；
1989年榮獲中商部"金爵獎";
1990年獲"巴蜀食品節(jié)金獎";
1998年-2001年、2002年-2004年、2005年-2007年3次獲得重慶市"名牌產(chǎn)品"稱號；
2002年-2004年榮獲重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會"消費(fèi)者滿意商品"稱號；
2004年獲得ISO 9000:2000質(zhì)量體系認(rèn)證。
重慶忠州酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
烏楊白酒是選用優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，引方斗山之泉水，采用傳統(tǒng)固態(tài)小曲白酒生產(chǎn)工藝精心釀造、深度窖藏而成的優(yōu)質(zhì)白酒，曾榮獲首屆巴蜀食品節(jié)銀獎。產(chǎn)品還先后榮獲重慶市酒類行業(yè)第一、二屆產(chǎn)品質(zhì)量行評金獎和優(yōu)秀獎。
重慶醉之福酒廠
誠信檔案：
公司始終堅(jiān)持"以誠信為本，質(zhì)量第一，為顧客贏得利益，為社會創(chuàng)造需求"的經(jīng)營理念，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，秉承先祖?zhèn)鹘y(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)自主研發(fā)的清香五糧型白酒，具有"酒體醇厚，清而不冽"的特點(diǎn)。公司多次被合川區(qū)評為"重合同守信用企業(yè)"稱號；2008年、2009年先后被重慶酒類管理協(xié)會專家組評為"重慶優(yōu)質(zhì)白酒"稱號。
重慶市江津區(qū)驢溪酒廠
誠信檔案：
驢溪河畔酒，槽坊一條街。
槽坊街系列酒選用本地純高粱為原料，所產(chǎn)之酒清香馥郁、香綿甜潤、醇厚爽冽、回味悠長。2006年和2009年分別榮獲重慶市酒類質(zhì)量行評金獎和重慶市江津知名商標(biāo)。
重慶詩仙太白酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司
誠信檔案：
詩仙太白酒1959年曾作為建國10周年慶典國宴用酒，曾多次被評為四川省名酒，1984年和1988年兩次獲得商業(yè)部金爵獎，1989年獲得國家銀質(zhì)獎。重慶直轄以來，每年都被評為重慶市名酒、重慶市名牌產(chǎn)品、重慶市消費(fèi)者最喜愛商品。
企業(yè)2000年通過ISO9001認(rèn)證，2005年通過酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認(rèn)證。"詩仙太白"商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)、重慶市著名商標(biāo)。
誠信檔案：
全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、2005年中國白酒行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、中國白酒文化百強(qiáng)企業(yè)、國家A級標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)；
重慶市工業(yè)五十強(qiáng)、重慶市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、建國60周年影響重慶經(jīng)濟(jì)60企業(yè)、推動重慶食品工業(yè)發(fā)展十大功勛企業(yè)、重慶市為國建功立業(yè)功勛企業(yè)；
中國馳名商標(biāo)、中華老字號、中國小曲白酒香型代表、中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、首屆中國食品博覽會銀獎、重慶市著名商標(biāo)、重慶名牌產(chǎn)品、重慶市最暢銷渝酒品牌、重慶消費(fèi)者最喜愛地產(chǎn)白酒品牌。
重慶市江津酒廠（集團(tuán)）有限公司
重慶健露宏酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
2006年 獲得重慶成長型中小企業(yè)稱號；
2009年 公司"昌州健露"商標(biāo)獲得永川區(qū)知名商標(biāo)；
金永川酒獲重慶酒類協(xié)會優(yōu)質(zhì)獎；
昌州健露獲得重慶酒類協(xié)會優(yōu)秀新產(chǎn)品獎；
2011年 獲得永川誠信企業(yè)稱號。
生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制點(diǎn)：
1、建立進(jìn)貨和出貨臺賬；
2、嚴(yán)把原料進(jìn)貨驗(yàn)收，從泡糧、蒸糧、下曲藥、糖化、進(jìn)桶發(fā)酵、出酒去酒頭、酒尾、調(diào)酒、過濾、洗瓶、灌裝等關(guān)鍵控制點(diǎn)控制工藝流程，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
重慶巴王酒業(yè)有限公司
誠信檔案：
公司產(chǎn)品曾于1987年榮獲"四川省酒類專賣事業(yè)局優(yōu)秀產(chǎn)品"稱號；并先后榮獲重慶市酒類行業(yè)"第一屆產(chǎn)品質(zhì)量金獎"、"第三屆產(chǎn)品質(zhì)量金獎"、"第四屆產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)獎"等稱號。公司榮獲《中國質(zhì)量萬里行》"質(zhì)量定點(diǎn)示范單位"稱號。
重慶市直升酒業(yè)有限責(zé)任公司
誠信檔案：
產(chǎn)品先后獲得"重慶知名產(chǎn)品"、"消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品"、"重慶市用戶滿意產(chǎn)品"、"重慶市酒類質(zhì)量行評優(yōu)質(zhì)獎"、"首屆渝、閩、湘、鄂、贛四省一市酒類質(zhì)量行評金獎"等多項(xiàng)榮譽(yù)；企業(yè)被列為"榮昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)"、"守合同重信用單位"、"用戶滿意企業(yè)"、"消費(fèi)者信得過企業(yè)";"直升"商標(biāo)2008年至2010年連續(xù)兩屆被評為"榮昌縣知名商標(biāo)".
