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十五個飲食小技巧遠離癌癥

   2007-06-09 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4810

 
    ■吃飯時加點泡菜

    芬蘭一項研究表明,泡菜在發(fā)酵過程中,會產(chǎn)生出一些抗癌化合物。不過,吃泡菜前請將裝泡菜的罐子沖洗干凈或將泡菜倒至敞口容器中。

    ■多吃菜花

    菜花是一種超級抗癌食品,多多益善。但西班牙研究表明,微波爐加熱會破壞菜花中97%的抗癌物質——類黃酮,所以應該蒸著吃,或像快餐那樣生吃。

    ■吃什么都不妨加點大蒜

    大蒜內(nèi)含有硫磺類化合物,會刺激人體免疫系統(tǒng),預防癌癥,并且還有限制腫瘤生長的潛力??梢詫砂甏笏饽胨椋儆脙纱鬁组蠙煊统茨?,然后倒入罐中與切成塊的西紅柿混合,最后輕輕攪拌并加熱,做個意大利面。大蒜的好處不必多說,西紅柿里的番茄紅素能讓我們遠離結腸癌、前列腺癌和膀胱癌,橄欖油則能有助吸收番茄紅素,塞滿纖維的意大利面能降低患結腸癌的風險。不僅如此,鮮美的味道會讓你不能不說:味道好極了!

    ■每周吃個哈密瓜

    切開并儲存在容器中放好,每天早上起來吃幾塊。哈密瓜富含類胡蘿卜素,能大大降低患肺癌的風險。

    ■常吃獼猴桃

    獼猴桃是一種抗癌、抗氧化水果,富含維生素C、維生素E、葉黃素。

    ■吃葡萄但不要喝葡萄酒

    葡萄中富含白藜蘆醇,但是請吃葡萄,而不要喝葡萄酒,因為葡萄酒可能增加患乳腺癌的風險。

    ■少吃高脂動物蛋白

    研究發(fā)現(xiàn),進食大多數(shù)動物蛋白的婦女患非霍奇金淋巴瘤的風險要高出70%,而那些以脂肪飲食為主的婦女患此病的概率要高出90%。所以,還是改吃低脂或無脂奶制品吧,用家禽和魚代替牛肉或豬肉,用橄欖油代替黃油。

    ■補充維生素

    許多研究表明,理想的維生素和礦物質水平能夠促進人體免疫系統(tǒng),有助于預防各種各樣的癌癥。

    ■晚上喝杯啤酒

    可以保護胃免受幽門螺旋桿菌的侵害,以防止胃潰瘍甚至胃癌。但不能過量,否則不但起不到預防胃癌的作用,還會增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的風險。

    ■喝些檸檬或酸橙汽水

    據(jù)澳大利亞研究員稱,常吃柑橘類的制品可能將口腔癌、喉癌和胃癌的發(fā)病率減半。

    ■有機會就喝杯水

    《新英格蘭醫(yī)學雜志》中一項研究表明,成年男子每天喝6杯(每杯240克)水,患膀胱癌的幾率會減半。另一項研究則將婦女的飲水量與結腸癌聯(lián)系了起來,婦女多喝水,可以降低45%患結腸癌的風險。

    ■每天曬15分鐘太陽

    這樣可以通過自然的途徑吸收足夠體內(nèi)所需的維生素D,預防各種癌癥。

    ■穿不需要干洗的衣服

    許多干洗店仍然在使用一種叫做全氯乙烯的化學品,這種化學品會對腎功能或肝臟功能造成損害甚至癌變。如果必須干洗,請在穿前將它們從塑料袋里拿出來在寬敞的地方曬一曬。

    ■性生活時使用安全套

    否則女人感染人乳頭狀瘤病毒(HPV)的可能性很大,這種病毒會引起宮頸癌。如果丈夫對待感情不夠忠誠的話,也會增加妻子患病的幾率。

    ■每天晚餐后散步30分鐘

    西雅圖佛瑞德·哈欽森癌癥研究中心的報告證實,適度的運動可以降低雌激素的水平,從而降低患乳腺癌的風險。另有研究指出,每周四小時的散步或者徒步旅行能將胰腺癌風險減半。
 

 
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