煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗室正對記者送檢的海水晶進(jìn)行檢測分析。 記者 苑菲菲 攝

    8月26日，本報C04版刊發(fā)《非食用海水晶泡海鮮，安全嗎》，介紹了許多商戶用被稱為"魚蝦興奮劑"的海水晶泡海鮮的情況。為了探究海水晶是否安全，記者委托煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗室進(jìn)行了檢測分析。

    1日，煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗室檢測結(jié)果顯示，記者送檢的海水晶若嚴(yán)格按照配比方法來養(yǎng)殖海鮮，對人體沒什么影響。但若超標(biāo)或直接食用，其中的鎂鹽會造成人智力低下和消化道粘膜破壞。

    8月29日，記者將購自農(nóng)貿(mào)市場的海水晶送至煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院實驗室。1日，經(jīng)過幾天的檢驗，這袋海水晶的成分分析完畢。

    分析結(jié)果顯示，送檢的100克海水晶中，氯化鈉含量為64.08%,氯化鎂12.17%,硫酸鎂16.59%,氯化鈣2.59%,氯化鉀2.46%,碳酸氫鈉0.64%,溴化鈉0.27%.此外，送檢的每公斤海水晶中重金屬汞、鎘、鉛、砷的含量≤2毫克，氟小于等于5毫克，均在安全范圍之內(nèi)。

    "海洋生物都有一個自身代謝的能力，如果嚴(yán)格按照生產(chǎn)廠家要求的配比比例來養(yǎng)殖海產(chǎn)品的話，對人體是沒有什么危害的。"煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授賀君說，目前市面上的海水晶雖然產(chǎn)自不同廠家，但成分基本一致。區(qū)別在于總鹽的含量不同，再就是有些海水晶鎂的含量，要比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高。

    賀君同時強調(diào)，海水晶雖然可以安全用于養(yǎng)殖，卻不代表產(chǎn)品本身是安全的。據(jù)介紹，海水晶中的鎂鹽可對人體神經(jīng)傳導(dǎo)系統(tǒng)造成損害，使人產(chǎn)生智力障礙。此外，還會破壞消化道粘膜，引起消化不良等反應(yīng)。

    "生產(chǎn)一噸海水晶的成本只有200元，而生產(chǎn)一噸食用鹽卻需要2000元，如果有人在食用鹽中摻雜海水晶，那后果是很嚴(yán)重的。"賀君說，在用海水晶配比海水的時候，千萬不可過量，也不能直接食用。（記者 苑菲菲）