"地溝油"三個(gè)字，最近成為老百姓關(guān)注的焦點(diǎn)之一，因?yàn)槭秤糜完P(guān)系到老百姓的日常飲食。國慶節(jié)即將到來，昨天上午，我市相關(guān)部門聯(lián)合對節(jié)前食品安全進(jìn)行督查，并就打擊"地溝油"違法犯罪專項(xiàng)工作進(jìn)行座談，力爭給老百姓一個(gè)和諧安全的食品安全環(huán)境。
散裝油在室外簡易分裝
昨天上午，市公安局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局等部門聯(lián)合對我市節(jié)前食品安全工作進(jìn)行了檢查。
檢查組首先來到市糧油批發(fā)市場。在一家銷售面粉的地方，檢查人員發(fā)現(xiàn)一袋袋面粉被直接放在地上，而地面上已經(jīng)積了厚厚一層面粉。衛(wèi)生部門的一位工作人員說，按照規(guī)定，這些面粉應(yīng)該離地隔墻放置，直接放在地面上顯然不符合要求。
在檢查食用油時(shí)也發(fā)現(xiàn)了不少問題。在一家銷售食用油的店鋪，一名男子正在用工具將大油桶里的食用油分裝到一個(gè)個(gè)小塑料桶中，而這些塑料桶就放在室外濕漉漉的地面上。男子沒有穿戴任何工作服。
看到檢查人員后，一名店鋪里的工作人員表示，為什么不檢查他們好的地方，而只盯牢他們分裝食用油。這名工作人員還表示，他們進(jìn)的食用油都有索證，質(zhì)量上是有保證的。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組立即責(zé)令整改，同時(shí)還抽取了部分樣本，將送往專門檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。
"地溝油"去向要有臺(tái)賬
前段時(shí)間，公安部指揮浙江、山東、河南公安機(jī)關(guān)破獲一團(tuán)伙生產(chǎn)銷售食用"地溝油"的案件，一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的"地溝油"黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面，立即引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。
紹興的"地溝油"處理情況如何？昨天，檢查組來到市區(qū)一家生豬養(yǎng)殖場和一家酒店，對生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)餐廚廢棄物使用情況及餐飲單位"地溝油"、餐廚垃圾去向進(jìn)行實(shí)地督查。在隨后的座談會(huì)上，相關(guān)部門就節(jié)前食品安全工作和打擊"地溝油"違法犯罪專項(xiàng)工作進(jìn)行匯報(bào)交流。
近期，我市將成立"地溝油"專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，對"地溝油"進(jìn)行專項(xiàng)整治，其中包括在節(jié)前對流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食用油共50個(gè)批次進(jìn)行抽樣檢測，對全市"地溝油"可疑線索進(jìn)行摸排。
市衛(wèi)生局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，我市要求所有餐飲單位在食用油進(jìn)貨時(shí)必須索證，確認(rèn)是正規(guī)廠家生產(chǎn)，并注明在哪里采購。大中型餐飲單位、學(xué)校食堂等禁止采購散裝食用油。同時(shí)，對于"地溝油"的流向也要有臺(tái)賬登記。
歡迎舉報(bào)亂用"地溝油"
根據(jù)規(guī)定，"地溝油"必須由有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行處理，而且餐飲單位必須與其簽訂書面協(xié)議，不得隨便處置"地溝油".
除了"地溝油",餐飲單位對于餐廚廢棄油，都要建立管理臺(tái)賬制度。"餐飲單位應(yīng)分別建立老油（包含燒烤油）、下水道泔水油和廚房廢物登記臺(tái)賬?；厥諉挝幻看位厥斩家虿惋媶挝怀鼍呤論?jù)憑證，餐飲單位應(yīng)妥善保存。"
目前，我市經(jīng)工商部門頒發(fā)證照的餐廚垃圾、地溝油收購企業(yè)共有12家。
市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士說，前段時(shí)間，我市已進(jìn)行了打擊地溝油專項(xiàng)檢查，至今尚未發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用"地溝油".盡管如此，打擊"地溝油"依然不能放松。我市相關(guān)部門說，如果市民發(fā)現(xiàn)有使用"地溝油"等現(xiàn)象的，可以向衛(wèi)生等部門進(jìn)行舉報(bào)。
需要提醒的是，建議市民去正規(guī)的商場、超市、商店購買食用油，千萬不要購買來路不明的食用油。
