蓮菜旱地栽培是一項水藕旱地池栽的高效種植技術(shù)，是通過人為調(diào)節(jié)水位提高地溫，管理簡便、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的新技術(shù)。蓮菜旱地池栽投資少，見效快，一次投資，可連續(xù)多年受益。
水位調(diào)節(jié) 在排種后10余天內(nèi)，保持淺水（3～5厘米）以提高地溫，促使發(fā)芽。出現(xiàn)浮葉后，水位保持在25厘米左右。生長季節(jié)保持穩(wěn)定水位，雨季注意及時排水。
植株調(diào)整 定植一個月后，一般將花梗折曲不折斷，以免雨水侵入引起腐爛。
追肥 一般旱地有機(jī)質(zhì)含量較低，必須在施足基肥的前提下，在生長期追肥三次。當(dāng)有3～5片立葉蓮藕進(jìn)入旺盛生長時期，畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥20千克。立葉全展開時，畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥15～20千克，進(jìn)入結(jié)藕期重施催藕肥，可追施氮、磷、鉀復(fù)合肥20千克，保水性差的池每個階段的追肥應(yīng)間隔10天，分兩次施入，以減少肥料淋失。施肥選在晴朗無風(fēng)天氣，放淺水位，有利于肥料滲入土中，追肥后沖洗荷葉，然后定好水位。
中耕除草 旱田植藕，易致草荒，應(yīng)見草必除，結(jié)合中耕將雜草埋入泥中。生長中后期可結(jié)合鋤草調(diào)轉(zhuǎn)藕鞭，拆除花蕾，有利提高產(chǎn)量。及時打撈浮萍、綠藻。