2013年“低碳飲食與食品安全”論壇

   中國民促會飲食文化委員會舉辦的“2013年低碳飲食與食品安全”論壇，將于2013年8月2-5日在北京.中國國際展覽中心（老國展）舉辦。本次論壇將延續(xù)中國民促會飲食文化委員會堅持推進低碳環(huán)保的辦會宗旨，繼續(xù)以“低碳環(huán)保、安全健康、誠信經(jīng)營、合作共贏”為總體思想，邀請著名餐飲企業(yè)老總，圍繞“服務為民、實干興邦、調(diào)整發(fā)展” 為主題，探討企業(yè)如何調(diào)整和完善經(jīng)營思路，堅持低碳環(huán)保，誠信經(jīng)營，實現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型和拓展，走出發(fā)展的囧境，實現(xiàn)利民利己的雙贏。此次論壇將為企業(yè)打造“開闊視野、結(jié)識同行、共同交流，資源互補”的平臺。我們力邀國際、國內(nèi)關心餐飲業(yè)發(fā)展的各界人士積極參加，獻計獻策，共同研討，促進餐飲業(yè)的健康發(fā)展。

   本屆“論壇”將在 “2013年第九屆中國國際飯店業(yè)博覽會”期間進行，屆時會場內(nèi)還設有1000余家來自全國各地的廠家展示餐飲業(yè)設備設施及原材料的展臺，供參會代表們參觀和訂貨。

本屆“論壇”期間，中國奧食卡美食盛典組委會還將舉辦“奧食卡世界烹飪名師綜藝大賽”、將有200余名來自全國各地的烹飪選手參加，參會代表們可以一飽眼福。

   本屆“論壇”結(jié)束后，將在中國飲食文化雜志出版《2013年低碳飲食與食品安全論壇》珍藏版?？?，將論壇的發(fā)言集錦、參展的品牌企業(yè)、大賽的優(yōu)秀作品，編輯成冊向全國發(fā)放。

      “2013 年低碳飲食與食品論壇”

主辦單位：中國民營企業(yè)國際合作發(fā)展促進會

承辦單位：中國民營企業(yè)國際合作發(fā)展促進會飲食文化委員會

          國際奧食卡酒店餐飲品牌文化研究有限公司

支持單位：中國烹飪協(xié)會

          中國飯店協(xié)會

          中國食文化研究會

          中國國家機關烹飪協(xié)會

中直機關烹飪協(xié)會

國際飲食養(yǎng)生研究會

國際飯店與餐飲協(xié)會

 中國國際展覽中心集團公司

北京中飯博展覽有限公司

北京餐飲行業(yè)協(xié)會

北京烹飪協(xié)會

北京中華廚皇協(xié)會

媒體支持：中央電視臺經(jīng)濟頻道、北京電視臺新聞欄目

北京電視臺《食全食美》、中國民企頻道、中華飲食頻道、新京報、國際商報、中國食品報、中國婦女報、北京青年報、購物導報、北京商報、娛樂信報、中國烹飪雜志、中國食品雜志、中國消費者雜志、國際酒店雜志、中國酒店雜志、東方美食雜志、中國大廚雜志、餐飲世界雜志、名廚雜志、中國民企發(fā)展參考雜志、中華美食藥膳雜志、百度網(wǎng)、千龍網(wǎng)、新浪網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)、中國吃網(wǎng)、食界網(wǎng)

2012年“低碳環(huán)保、食品安全”論壇照片三幅：

附件：1、關于舉辦“奧食卡世界名師綜藝大賽”暨“奧食卡國際酒店餐飲大課堂”的通知

      2、2013年第九屆中國國際飯店業(yè)博覽會招商通知

附件1：     關于舉辦“奧食卡世界名師綜藝大賽”

           暨“奧食卡國際酒店餐飲大課堂”的通知

由中國奧食卡美食盛典組委會舉辦的《奧食卡世界烹飪名師綜藝大賽》暨《奧食卡國際酒店餐飲大課堂》將于2013年8月2日-4日在北京國際展覽中心舉行，本次活動旨在聚焦行業(yè)品牌和人脈，促進產(chǎn)業(yè)鏈交流與合作，探討未來發(fā)展方向與戰(zhàn)略。并對行業(yè)人士以實際行動驗水平，促提高；以優(yōu)異成績謀發(fā)展，做貢獻。在倡導環(huán)保烹飪，綠色餐飲，食品安全的形勢下，在號召廣大烹飪工作者提高綜合素質(zhì)，掌握全面技藝，做學習型、專業(yè)型的人才戰(zhàn)略中，在促進酒店餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理及老板經(jīng)營管理水平的學習探索中，此次活動將吹響號角，從全國名廚及經(jīng)理人做起，引進國際餐飲及酒店管理名家，從交流提高烹飪技藝及酒店管理水平入手，為推動全國餐飲酒店業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展強筋健骨，增添活力。

大會執(zhí)行主任: 

中國民促會飲食文化委員會執(zhí)行會長--王洪彬

大會秘書長：

中國奧食卡美食盛典組委會總秘書長--葉子愷

大會總顧問：

烹飪協(xié)會創(chuàng)會元老、北京烹飪協(xié)會名譽會長--杜長友

 大會總裁判、主講導師：

     中國宮廷菜大師/餐飲文化大師--李光遠

大會執(zhí)行副主任：

世界飯店聯(lián)合會副主席格尼斯飯店管理集團總裁--姚學中

擬參會嘉賓

國際酒店教育聯(lián)盟主席--呂尚懷先生

中國民營企業(yè)國際發(fā)展促進會執(zhí)行會長--張維新先生

亞太美食家協(xié)會主席--葉潤生先生

新加坡飯店聯(lián)盟主席--黃嘉賢女士

香港餐務管理協(xié)會執(zhí)行會長--楊位醒先生

香港食神 世界廚藝博士--梁文滔閣下

國際餐飲聯(lián)合總會創(chuàng)會主席--胡珠先生

香港國際美食家俱樂部執(zhí)行會長--小馬哥先生

中華御廚烹飪泰斗 宮廷菜大師--李光遠先生

廣東食文化研究會會長--楊冠豐先生

四川美食家協(xié)會榮譽主席--李樹人先生

中國伊尹食文化研究會--孔祥道先生

中國大廚雜志社烹飪實驗室主任--楊建華先生

川味飄香鵝藝堂創(chuàng)辦人--謝昌勇先生

川菜大師--史正良先生

《中國川菜》雜志社主編--汪世榮先生

參會嘉賓還有北京、上海、南京、杭州、廈門、青島、深圳等城市及香港、澳門、臺灣地區(qū)的餐飲商會，烹飪協(xié)會，餐飲龍頭企業(yè)負責人，全國各地奧食卡分會負責人

附件2  

2013年第九屆中國國際飯店業(yè)博覽會招商通知

由中國民營企業(yè)國際合作發(fā)展促進會、中國飯店業(yè)采購供應協(xié)會、中國國際展覽中心集團公司共同主辦，中國民促會飲食文化委員會、北京中飯博展覽有限公司 、北京華港展覽有限公司承辦的“2013年第九屆中國國際飯店業(yè)博覽會”，將于2013年8月2日-5日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）舉辦。   
    此次展會是為加強飯店業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)間的交流與合作，建立中國飯店業(yè)最具影響的國際合作與展示平臺，促進飯店行業(yè)向低碳經(jīng)濟的可持續(xù)性發(fā)展，2013CIHE在成功舉辦了八屆的基礎上，整合各方面行業(yè)資源，在國際飯店與餐館協(xié)會、中國飯店采購供應協(xié)會等近百家國內(nèi)外知名行業(yè)組織及相關產(chǎn)業(yè)的著名企業(yè)支持下舉辦。 將有來自于國際國內(nèi)的上千家星級賓館飯店負責人，上萬位業(yè)內(nèi)品牌供應商、經(jīng)銷商及眾多專業(yè)人士到現(xiàn)場參觀洽談。CIHE2013將充分體現(xiàn)行業(yè)交流、品牌塑造、采購交易、合作洽談四大功能，為采購與供應雙方搭建一站式的采購貿(mào)易平臺。
組委會真誠的邀請各大品牌供應企業(yè)參加本屆博覽會，向行業(yè)展示最新產(chǎn)品與企業(yè)形象！
◎. 各具特色的產(chǎn)品展示搭建一站式采購平臺
   CIHE2013展示面積30000平方米。飯店食品飲料、紡織品、家具、清潔 、設計與裝飾、照明、餐廳設備與用品、綠色節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品及技術、飯店會議與旅游交易等特色專業(yè)展區(qū)將廣泛觸及飯店業(yè)各個領域。參展企業(yè)通過產(chǎn)品展示、新聞發(fā)布等最直接、最有效的方式，向行業(yè)證明品牌不斷推陳出新的實力與優(yōu)勢。這將為采供雙方搭建一站式的高效采購交易平臺。
◎. 最具價值的創(chuàng)新產(chǎn)品引領行業(yè)可持續(xù)發(fā)展
為滿足飯店行業(yè)日新月異的發(fā)展要求，CIHE2013在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)一個將產(chǎn)品信息發(fā)布，創(chuàng)新產(chǎn)品展示和保護知識產(chǎn)權三者結(jié)合為一體的創(chuàng)新產(chǎn)品展示平臺，暨設立“中國飯店業(yè)最具價值的創(chuàng)新產(chǎn)品展示發(fā)布專區(qū)”。在這個專區(qū)，將根據(jù)飯店企業(yè)迫切希望了解飯店業(yè)未來發(fā)展方向的需求，著重針對飯店業(yè)供應領域產(chǎn)品的前瞻性、創(chuàng)新性及時尚性進行展示與宣傳，彰顯行業(yè)未來發(fā)展脈絡，以引領行業(yè)未來發(fā)展方向，同時活動也將注重對產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權的保護。組委會將邀請北京及國家知識產(chǎn)權局的相關工作人員參與此項工作，還將邀請國家各部委領導及行業(yè)知名專家組成強有力的評審小組，評出最適合行業(yè)發(fā)展及需求的“中國飯店業(yè)最具價值的創(chuàng)新產(chǎn)品” ，促進企業(yè)創(chuàng)新交流和提升企業(yè)品牌價值，展示行業(yè)發(fā)展潮流。
 ◎. 共建節(jié)約型社會低碳環(huán)保唱響主旋律
建設資源節(jié)約、環(huán)境友好型的和諧社會已經(jīng)成為全社會共識，保護環(huán)境、倡導綠色消費日益受到人們的普遍關注，低碳、減排、節(jié)能已經(jīng)成為國家產(chǎn)業(yè)政策。CIHE2013展會將緊密圍繞“節(jié)能、環(huán)保、低碳”這一主旋律，向行業(yè)強勢推出適合飯店企業(yè)實際節(jié)能、環(huán)保所需要的新技術和產(chǎn)品，促進飯店業(yè)低碳經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。
◎. 綠色環(huán)保產(chǎn)品促進產(chǎn)業(yè)升級
據(jù)商務部透露，中國將力爭到2013年按照國家標準在全國創(chuàng)建1萬家綠色飯店。為此，CIHE2013將重點推廣與展示國內(nèi)外飯店業(yè)最新綠色、環(huán)保、節(jié)能及創(chuàng)新產(chǎn)品與技術，特辟“中國飯店業(yè)綠色產(chǎn)品展示專區(qū)”，向行業(yè)著重推薦中國飯店業(yè)綠色供應商與綠色產(chǎn)品，以加快行業(yè)向綠色產(chǎn)業(yè)升級的步伐。
 ◎.  觀眾組織：
★. 邀請國際商會、國外飯店集團、駐華使館、國內(nèi)外代理商、國內(nèi)地方協(xié)會和各地區(qū)的飯店負責人現(xiàn)場洽談采購；
★. 邀請北京地區(qū)新建和需要裝修改造的飯店采購、工程負責人攜幾百項飯店工程項目到會選型采購，并在會議期間作項目介紹和信息發(fā)布；
★. 邀請上萬位國內(nèi)外業(yè)內(nèi)專業(yè)人士、經(jīng)銷商到會參觀交流；
★. 邀請各地區(qū)設計院、酒店專業(yè)設計師、酒店裝飾工程公司等到會參觀;
★. 邀請國家機關政府采購中心、各大院校、醫(yī)院、各餐飲企業(yè)、超市等機構的負責人到會采購；
◎. 特設展區(qū)
酒店家具、飾品展區(qū)、中西廚房設備用品展區(qū)、陶瓷、玻璃器皿展區(qū)、客房、配套電器及大堂用品展區(qū)、酒店服飾布草展區(qū)、清潔及洗衣設備展區(qū)、節(jié)能環(huán)保設備及技術展區(qū)、酒店智能信息化展區(qū)、酒店設計裝飾展區(qū)、安防、康體娛樂設備展區(qū)、咖啡、茶、飲料等食品展區(qū)、LED綠色照明展區(qū) --  --  --
◎. 展位配置及收費標準：

◎組委會聯(lián)系方式：
中展集團北京華港展覽有限公司