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微生物與氧關(guān)系的檢測

   2013-05-27 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1178
 一、實驗?zāi)康暮蛢?nèi)容:

    目的:學(xué)會檢測微生物與氧關(guān)系的方法,了解微生物與氧的關(guān)系.

    內(nèi)容:通過調(diào)整轉(zhuǎn)速和瓶裝量檢測微生物生長與氧氣的關(guān)系.

 

二、實驗材料和用具:

    大腸桿菌斜面菌種、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基.

    吸量管、三角瓶、恒溫振蕩器、721分光光度計、比色杯等.

 

三、操作步驟:

(一)LB培養(yǎng)基的制備:

1.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基.

2.分裝:取4個300mL三角瓶,每瓶裝入50mL培養(yǎng)基,編號為1、2、3、4;另取4個500mL三角瓶,每瓶分別裝入50mL、l00mL、150mL和200mL培養(yǎng)基,編號為5、6、7、8.再取一個100mL三角瓶,裝入20mL培養(yǎng)基,剩余的培養(yǎng)基裝入到兩個500mL三角瓶中,所有三角瓶均用8層紗布和線繩包扎.

3.滅菌:將上述分裝的培養(yǎng)基于121℃濕熱滅菌30min,冷卻后備用.

(二)供試菌種的制備:

l.菌種活化:將冰箱中儲藏的大腸桿菌斜面菌種轉(zhuǎn)接至牛肉膏蛋白胨斜面培養(yǎng)基上,37℃培養(yǎng)18~20h備用.

2.種子制備:取上述活化的大腸桿菌一環(huán)接人盛有20mL牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的100mL三角瓶中,37℃,200r/min搖床培養(yǎng)16~18h作為供試種子.

(三)不同轉(zhuǎn)速對大腸桿菌生長的影響:

    取1~4號三角瓶,每瓶接入lmL上述大腸桿菌種子,1號靜置于溫箱中,2號置75r/min搖床,3號置于150r/min搖床,4號置于225r /min搖床,在37℃下培養(yǎng)12~16h后取出,搖勻,經(jīng)適當(dāng)稀釋后,測定每個瓶中的OD值(λ=600nm),并同時以原培養(yǎng)基不接種作對照測定.

(四)不同瓶裝量對大腸桿菌生長的影響:

    取上述5~8號三角瓶,按1%的接種量接人上述大腸桿菌種子,37℃,200r/min培養(yǎng)12~16h后一并取出,用721分光光度計測定OD值(λ=600m),如密度太大可作適當(dāng)稀釋后再測OD值.

 

四、注意事項:

1.接種前要將種子充分搖勻,接種時要保證接種量一致.嚴(yán)格無菌操作,以免污染.

2.測定OD值時要搖勻后再取培養(yǎng)液.若經(jīng)稀釋后測定,則各瓶培養(yǎng)物的稀釋倍數(shù)要一致.


 
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