2011年還未走完，茅臺五糧液等高端白酒已經(jīng)蛻變?yōu)?quot;奢侈品",其價(jià)格上漲之快堪比房價(jià)。出廠價(jià)幾百元的白酒到了終端市場變成幾千元；發(fā)改委的頻頻約談反而給白酒漲價(jià)充足的動力；而更多的二三線白酒品牌更是躍躍欲試沖擊"千元俱樂部".此番種種讓人不禁發(fā)問，白酒為何集體"發(fā)起了酒瘋"?

    疑問一：誰讓高端白酒集體"耍酒瘋"

    "人類已經(jīng)無法阻止茅臺漲價(jià)了……"在高端白酒連續(xù)集體漲價(jià)面前，不少消費(fèi)者無奈感嘆。中秋前夕，五糧液亦已宣布出廠價(jià)上漲20%~30%;隨后洋河跟進(jìn)，出廠價(jià)也隨之上調(diào)5%~10%.此后，茅臺也透出漲價(jià)風(fēng)聲，有媒體報(bào)道茅臺準(zhǔn)備在國慶節(jié)前提高出廠價(jià)，提價(jià)幅度在20%-30%之間，不過此漲價(jià)案最終沒有實(shí)施。

    事實(shí)上，進(jìn)入2010年下半年后，市場上的茅臺酒就開始頻繁漲價(jià)。其中，53度飛天茅臺在去年7月中旬為每瓶850元左右，此后一路上漲至1000多元。今年1月，廠家宣布茅臺酒出廠價(jià)上調(diào)20%,更引發(fā)了新一輪白酒漲價(jià)潮。

    彼時(shí)，茅臺酒廠同時(shí)發(fā)布"限價(jià)令",規(guī)定53度飛天茅臺在專賣店的售價(jià)不得超過每瓶959元，商場超市不超過1099元。但有趣的是，"限價(jià)令"顯然是紙上談兵，漲價(jià)風(fēng)潮一輪接著一輪。記者在各超市發(fā)現(xiàn)，茅臺每瓶售價(jià)基本都在1800元以上，比限價(jià)高出近40%,"限價(jià)令"儼然是個(gè)擺設(shè)。

    那么，到底是什么讓高端白酒集體"耍起了酒瘋"?一位長期經(jīng)營白酒的經(jīng)銷商透露，目前一瓶白酒進(jìn)入最終的零售渠道，至少要經(jīng)過四級代理，即一級地區(qū)的經(jīng)銷商或全國總代、省代、市代、最后到達(dá)零售終端，而每一級代理都會至少抽取白酒價(jià)格的15%作為利潤。比如茅臺酒出廠價(jià)為619元，經(jīng)過四級經(jīng)銷商，假設(shè)每級抽成都為20%,那么到零售終端的茅臺酒價(jià)格就達(dá)到了1114元，"除此之外，逢年過節(jié)都是酒精飲品的銷量高峰，市場上供不應(yīng)求，價(jià)格自然水漲船高。 "

    而在實(shí)際流通過程中，高端白酒酒的經(jīng)銷環(huán)節(jié)往往不僅四級這樣簡單。由于廠家往往會在不同省份規(guī)定不同的批發(fā)價(jià)，部分經(jīng)銷商為賺取價(jià)格差從外省進(jìn)貨，也會造成進(jìn)價(jià)不同。

    此外記者獲悉，一種名為"保證金制度"的收費(fèi)項(xiàng)目也普遍存在于高端白酒的經(jīng)銷渠道中。目前茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等知名白酒企業(yè)均存在收取保證金現(xiàn)象。如五糧液早在9月正式提價(jià)前，原出廠價(jià)為509元，今年開始對直接管轄的經(jīng)銷商提出每瓶酒收取50元保證金的要求，已變相將出廠價(jià)升至559元；國窖1573的官方出廠價(jià)為619元，在每瓶收取90元保證金后，實(shí)際出廠價(jià)變?yōu)?09元。

    疑問二：出廠價(jià)和零售價(jià)為何"倒掛"

    目前茅臺的出廠價(jià)比五糧液便宜，但終端零售價(jià)卻遠(yuǎn)高于五糧液，出廠價(jià)零售價(jià)為何"倒掛"又是為何？

    五糧液在9月提價(jià)后，出廠價(jià)為650元，但其終端的售價(jià)目前仍在1300元上下。年初53度飛天茅臺的出廠價(jià)由499元漲至619元，雖然出廠價(jià)只漲了一次，但截至目前，市場零售價(jià)卻已經(jīng)漲了四五輪，從1099元一路漲到現(xiàn)在都逼近2000元了，終端市場上五糧液與茅臺的售價(jià)仍有600元左右的差距。

    一位茅臺的經(jīng)銷商對記者表示，茅臺終端賣得貴，還是因?yàn)?quot;供不應(yīng)求的緣故".據(jù)悉，茅臺有獨(dú)特的銷售方式，主要由幾大塊組成：特供，協(xié)議單位，經(jīng)銷商，專賣店。他表示，出廠茅臺大部分供給部隊(duì)、政府和國宴專用，通過經(jīng)銷商和專賣店流入市場本就不多。 "另外一個(gè)還是品牌效應(yīng)的緣故，現(xiàn)在高端白酒早就超出了酒的概念，是身份的象征，賣得越貴對品牌形象的樹立大有裨益，在這種情況下只要市場接受，再貴些又何妨？ "而茅臺集團(tuán)董事長季克良曾對媒體表示，此輪漲價(jià)真正原因"應(yīng)該去問經(jīng)銷商".言下之意則是經(jīng)銷商囤貨，炒高了茅臺酒的價(jià)格。很顯然，經(jīng)銷商和廠家顯然"踢起了皮球".

    疑問三：發(fā)改委約談為何"越談越漲"

    中秋前夕，國家發(fā)改委價(jià)格司、經(jīng)貿(mào)司、價(jià)監(jiān)局共同召開白酒價(jià)格座談會，參加會議的有茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、蘇酒集團(tuán)等白酒骨干企業(yè)。國家發(fā)改委提出要求行業(yè)協(xié)會及白酒骨干企業(yè)要起到維護(hù)白酒市場價(jià)格的作用，同時(shí)保障市場供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格、不能再出現(xiàn)漲價(jià)現(xiàn)象。

    這已經(jīng)是年內(nèi)國家發(fā)改委第二次約談白酒制造企業(yè)。早在今年3月末，發(fā)改委已經(jīng)召開過價(jià)格座談會，當(dāng)時(shí)企業(yè)們一致表示支持政府的限價(jià)政策。然而，恰恰是在發(fā)改委頻繁"約談"白酒企業(yè)的2011年，其價(jià)格卻"越談越貴".發(fā)改委究竟在定價(jià)話體系上究竟有沒有話語權(quán)呢？資深白酒專家鐵犁表示，發(fā)改委缺乏有效的限價(jià)手段。

    "它最多也就跟企業(yè)打打招呼，管不到經(jīng)銷商怎么做?，F(xiàn)在茅臺的出廠價(jià)只有619元，市場價(jià)高出幾倍，就算出廠價(jià)不漲，廠家和經(jīng)銷商有的是辦法讓零售價(jià)繼續(xù)漲，然后他們互相"踢皮球"都說是對方在抬價(jià)。 "他表示，"廠家變相漲價(jià)的伎倆很多，比如通過增收"保證金"來變相提高出廠價(jià)。 "

    不過也有經(jīng)銷商對記者表示，"如果發(fā)改委沒有約談企業(yè)，估計(jì)茅臺酒在國慶節(jié)前又該發(fā)布提價(jià)公告了".他透露，各級經(jīng)銷商對于茅臺酒價(jià)格的推動作用，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于酒廠本身的提價(jià)行為。 "約談后茅臺的出廠價(jià)是不能漲了，但零售終端的價(jià)格是由市場決定的。 "但多位行業(yè)人士都認(rèn)為，發(fā)改委約談無法改變白酒市場的基本態(tài)勢，不過換來又一番"暫緩提價(jià)".

    預(yù)測：更多白酒勇闖"千元俱樂部"

    行業(yè)資深人士預(yù)測，年內(nèi)將有更多白酒品牌勇闖"千元"俱樂部，漲價(jià)是白酒行業(yè)的大趨勢。在五糧液此次提價(jià)后，瀘州老窖、水井坊等其他白酒品牌的新一輪跟漲將不可避免。 "二線看一線，一線看茅臺"的傳統(tǒng)將延續(xù)。

    統(tǒng)計(jì)顯示，13家白酒上市公司上半年共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入386.13億元，同比增長49.96%;實(shí)現(xiàn)凈利潤130.61億元，同比增長57.45%.板塊整體毛利率為71.31%,凈利率為35.58%,同比分別上升了0.15、2.04個(gè)百分點(diǎn)，盈利能力仍在穩(wěn)步上升。

    數(shù)據(jù)顯示，8月全國共計(jì)生產(chǎn)白酒71.37萬千升，同比增長28.40%;1-8月累計(jì)生產(chǎn)白酒617.61萬千升，同比增長29.76%,增速較去年同期高2.62個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比高0.98個(gè)百分點(diǎn)。行業(yè)整體的擴(kuò)產(chǎn)趨勢表明白酒仍處于景氣中。從白酒生產(chǎn)主要省份來看，四川、貴州、安徽、江蘇8月分別生產(chǎn)白酒14.95萬千升、2.28萬千升、2.56萬千升、4.93萬千升，同比分別增長 18.83%、57.33%、7.68%、23.64%. 1-8月，四省累計(jì)分別生產(chǎn)白酒176.18萬千升、14.14萬千升、25.01萬千升、39.45萬千升，同比分別增長35.67%、41.23%、22.58%、16.92%.數(shù)據(jù)顯示今年以來四川、貴州兩省白酒擴(kuò)產(chǎn)速度較快。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然表示，高檔白酒的漲價(jià)勢頭將持續(xù)下去，高檔白酒本身就是稀缺資源，而且隨著商務(wù)活動越來越頻繁，求大于供的現(xiàn)象將會持續(xù)。更重要的是，高檔白酒的發(fā)展趨勢近年呈現(xiàn)奢侈品化，價(jià)格的上漲只會鞏固消費(fèi)群體，廠家不會下調(diào)價(jià)格。