南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/陶達(dá)嬪 見習(xí)記者/彭文蕊）今年農(nóng)歷年來得早，年夜飯也火得早。據(jù)記者了解，截至目前，老字號(hào)酒家的年夜飯首輪已被訂了七八成。另外，以往酒家為了應(yīng)對(duì)年夜飯訂座難而推出的外賣"大盆菜",現(xiàn)在成了農(nóng)歷年不可缺少的角色。
不過記者也發(fā)現(xiàn)，在年夜飯和大盆菜火的同時(shí)，它們的價(jià)格也漲了。
據(jù)廣州酒家介紹，多家門店首輪年夜飯包房預(yù)訂已經(jīng)基本爆滿，大廳的預(yù)訂率也都超過了七成。南園酒家、陶陶居以及蓮香樓等老字號(hào)首輪年夜飯的預(yù)訂也非常火爆。受物價(jià)上漲因素影響，年夜飯的價(jià)格也有上調(diào)。據(jù)廣州酒家介紹，去年最低為1800元一圍，今年漲到了2000元。
訂不到年夜飯，那就買個(gè)盆菜回家吧。據(jù)廣州酒家介紹，該公司去年推出的大盆菜一口氣賣了3000份，今年計(jì)劃銷售量會(huì)翻番，不過價(jià)格也上調(diào)了30%.今年售價(jià)1288元的鮑參翅肚大盆菜和688元的合家歡大盆菜，在去年的價(jià)格分別是988元和488元。
廣州酒家表示，去年這兩款盆菜是首次推出，所以價(jià)格上有優(yōu)惠。而且今年所有的食材價(jià)格都上漲，比如前一款盆菜，里面有魚翅、魚肚、鮑魚、海參等名貴食材，每一款都價(jià)格不菲。
記者還從東海海鮮酒家了解到，該酒家今年推出的佛跳墻大盆菜，如果是6個(gè)人用，價(jià)格要1538元。如果是12個(gè)人用，價(jià)格高達(dá)2988元。該門店負(fù)責(zé)預(yù)訂的工作人員表示，因?yàn)槭巢膬r(jià)格上漲，所以今年的報(bào)價(jià)也在上漲。但具體上漲幅度未透露。
