中新網(wǎng)南京1月9日電（記者 朱曉穎）9日，在江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局全年工作會議上，江蘇省衛(wèi)生廳副廳長、食品藥品監(jiān)管局局長胡曉抒通報(bào)，2011年全年，江蘇省組織開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、火鍋底料、"瘦肉精"、臺灣"塑化劑"污染食品、酒類產(chǎn)品等一系列專項(xiàng)整治，累計(jì)檢查餐飲服務(wù)單位近13萬戶次，查處非法違規(guī)案件2276起，罰沒款項(xiàng)達(dá)613萬元。
江蘇是食品產(chǎn)業(yè)大省，全省現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲服務(wù)單位近52萬家，從業(yè)人員220多萬人，規(guī)模以上食品工業(yè)年銷售收入超過3600億元，有15種主要食品產(chǎn)量位居中國前十位，食品安全監(jiān)管任務(wù)非常繁重。
胡曉抒表示，當(dāng)前及今后的一段時(shí)期，江蘇省食品和藥品監(jiān)管工作、監(jiān)管事業(yè)發(fā)展在面臨機(jī)遇和有利條件的同時(shí)，也面臨著不少矛盾和困難：當(dāng)前中國仍處于食品藥品安全的風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，虛假宣傳、非法添加、以次充好等問題仍然較為突出；企業(yè)小、散、低的局面尚未根本改變，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)發(fā)生質(zhì)量安全問題的可能性明顯加大；隨著市場競爭的加劇和專項(xiàng)整治的深入，部分企業(yè)道德滑坡、誠信缺失等深層次問題更加明顯地暴露出來，有的甚至參加制假售假等。
他表示，新的2012年中，江蘇省食品和藥品監(jiān)管工作要健全完善食品藥品安全責(zé)任體系，全面推開藥品安全責(zé)任體系評價(jià)工作，完善多部門協(xié)作配合機(jī)制；強(qiáng)化企業(yè)自律和社會監(jiān)督，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)信用體系建設(shè)，發(fā)揮協(xié)會、學(xué)會的紐帶作用，發(fā)動社會力量共同參與食品藥品監(jiān)督工作；繼續(xù)組織開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理等。
