南都訊 市衛(wèi)生和人口計劃生育委員會昨日在網(wǎng)站公布了《2011年深圳市食品安全監(jiān)管責(zé)任白皮書》，2011全年深圳未發(fā)生重大食品安全事故，地溝油三聚氰胺均未有確切報告案例，但是瘦肉精檢測仍然有萬分之二的不合格率。深圳還計劃在今年出臺特區(qū)食品安全條例。發(fā)動社會共同參與，鼓勵市民群眾依法舉報食品安全違法犯罪行為，建設(shè)食品安全城市。
瘦肉精少量不合格
2011年，深圳共檢測蔬菜樣品50.4萬份，農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率為99.5%；水產(chǎn)品3.13萬份，藥物殘留監(jiān)測合格率為98.9%；檢疫生豬477萬頭，生豬肉品26 .25萬份，“瘦肉精”檢測合格率為99.98%.
2011年，深圳組織制定《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全條例》并列入市政府二類立法計劃，已完成初稿起草工作，爭取在2012年出臺；為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，防范重大食品安全事故發(fā)生，制定了《深圳市重大食品安全事故責(zé)任追究制度》；為鼓勵社會公眾參與食品安全監(jiān)督，積極舉報各類危害食品安全的違法線索，加大舉報獎勵力度，制定了《深圳市食品安全舉報獎勵辦法》，已經(jīng)市政府批準(zhǔn)，即將發(fā)布、實施。
不合格豬肉5.9萬公斤
2011年深圳組織開展了8個和食品相關(guān)的專項整治行動：即畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動、蔬菜水果產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動、生鮮乳質(zhì)量安全專項整治行動和飼料安全專項整治行動、獸藥安全專項整治行動、種子農(nóng)藥肥料安全專項整治行動。2011年，全市共出動執(zhí)法人員4500人次，檢查相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)897間次，查處違法案件11起，銷毀過期農(nóng)藥370瓶、假冒偽劣農(nóng)藥418瓶、假冒復(fù)合肥料150公斤。
2011年，深圳共查獲私宰豬肉、未經(jīng)檢驗檢疫豬肉和注水豬肉等不合格肉品5.9萬公斤，含“瘦肉精”豬肉52公斤，查處案件192起，罰款53萬元。
“地溝油”方面，深圳2011年共取締27家無證照食用油經(jīng)營戶，查處來源不明食用油案件11起；在餐飲環(huán)節(jié)，共抽檢樣品201批次，198批次經(jīng)檢驗符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
乳制品方面，深圳在生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共抽檢企業(yè)生產(chǎn)、使用、銷售的乳制品1737批次，合格率為99.8%，未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)的情況。
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福田農(nóng)批啟動食品安全周
南都訊 為迎接3·15消費者權(quán)益日，創(chuàng)導(dǎo)“綠色交易”企業(yè)品牌，福田農(nóng)批市場日前啟動2012年“食品安全周”活動，邀請社會各界參觀市場商品備案、農(nóng)藥檢測等流程。
記者從啟動儀式上獲悉，根據(jù)市場管理規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，福田農(nóng)批市場將從市場12大類農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者中，每類評選出3至5名2010年度“誠信商戶”，由市場頒發(fā)“誠信商戶”認(rèn)證標(biāo)志，并予一定的獎勵或優(yōu)惠措施。
為進(jìn)一步加強(qiáng)市場與消費者互動，活動期間，福田農(nóng)批市場將推出“市場公開日”活動，通過邀請社會各界參觀市場商品備案、農(nóng)藥檢測、客戶服務(wù)等項目流程，充分保障消費者的知情權(quán)和參與權(quán)。
