食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，日前臺(tái)灣消費(fèi)者文教基金會(huì)對三明治進(jìn)行了抽檢，對13件三明治的檢驗(yàn)結(jié)果表明，三明治內(nèi)容物減少，有變相漲價(jià)之嫌，其中3家知名品牌被評為最差的3名，然而業(yè)者反駁評比不客觀。
臺(tái)灣消基會(huì)表示，所購13件三明治，請20位消費(fèi)者擔(dān)任評分員，首先評監(jiān)"內(nèi)容物分量充實(shí)度",讓評分員同時(shí)觀看原商品外觀與一片片拆開后的內(nèi)容物狀態(tài)來評比，選項(xiàng)包括"很充實(shí)"、"還算尚可"、"有點(diǎn)不足"、"非常不足";若某樣品被評為上述任何一項(xiàng)，依序可得到5分、3分、1分、0分的分?jǐn)?shù)。
因此，假設(shè)有某件樣品獲得全數(shù)評分員都給予"很充實(shí)"的評價(jià)，即達(dá)到100分滿分水準(zhǔn)。第二部分則請?jiān)u分員針對樣品內(nèi)容物充實(shí)度，再綜合售價(jià)因素后回答"購買意愿指數(shù)",選項(xiàng)有"80%以上"、"60%以上"、"40%以上、"不足40%"4個(gè)。
結(jié)果表明，在13件樣品中共有9件樣品的內(nèi)容物充實(shí)度不滿60分，僅有4件樣品獲得及格以上的分?jǐn)?shù)。引人注目的是，"內(nèi)容物分量充實(shí)度"當(dāng)中，被評最差的3件都是知名連鎖通路，包含星巴克法式烤火腿三明治僅13分、丹堤咖啡法式三明治21分，以及萊爾富便利商店龍蝦沙拉三明治23分。
然而，星巴克質(zhì)疑評比的不是同款商品，不夠客觀。丹堤不做回應(yīng)。萊爾富認(rèn)為被評的是熱銷商品，一直很受歡迎，評審是主觀認(rèn)知，不是確認(rèn)客觀重量數(shù)字的評比，但內(nèi)部仍會(huì)進(jìn)行重量確認(rèn)，了解是否與原本規(guī)定一致。
此外，內(nèi)容物充實(shí)度與價(jià)格相比較后，共計(jì)4件樣品有10名以上的評分員對其購買意愿不足40%.
