另類(lèi)粽子泡椒牛肉粽、煲湯粽熱辣出爐 粽子銷(xiāo)量翻番
本報(bào)訊 （記者耿旭靜）本周六將進(jìn)入端午，應(yīng)節(jié)傳統(tǒng)食品"粽子"進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期，銷(xiāo)量翻番。昨天，記者在市場(chǎng)上看到，各酒樓餅屋推出各式粽子，甚至出現(xiàn)了泡椒牛肉粽、香菇排骨、茨實(shí)薏米粽等另類(lèi)粽子，爭(zhēng)搶粽子禮品市場(chǎng)。為了吸引消費(fèi)者，半數(shù)粽子降價(jià)促銷(xiāo)，但粽子價(jià)格仍上漲10%左右。
粽子價(jià)格上漲10%左右
雖然促銷(xiāo)降價(jià)，但一名顧客告訴記者，今年粽子還是漲了，平均漲價(jià)幅度在一成左右。一種150克的蛋黃咸肉粽去年賣(mài)6.9元，今年漲到10.5元。另外一種知名品牌的蛋黃粽價(jià)格由去年的15.9元漲到今年的17.5元。五谷粽也由去年的11.9元漲到13.3元。
多家超市預(yù)測(cè)，在端午前，保守估計(jì)銷(xiāo)量為平常的3~4倍。廣州酒家預(yù)測(cè)，今年整個(gè)端午期間的粽子銷(xiāo)量將比去年增長(zhǎng)35%~40%左右，粽券銷(xiāo)量將增長(zhǎng)近三成。
另類(lèi)粽子出現(xiàn)在貨架上
泡椒牛肉粽、香菇排骨、茨實(shí)薏米粽……昨天，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，另類(lèi)粽子出現(xiàn)，與傳統(tǒng)的蛋黃咸肉粽、堿水粽爭(zhēng)搶市場(chǎng)。
泡椒牛肉粽希望吸引重口味的嗜辣人群，但一名湖南顧客表示，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)泡椒牛肉粽，還是偏愛(ài)純素餡的粽子，最后選擇了板栗粽。還有以西米、紅豆為原料的西米紅豆粽；號(hào)稱"煲湯粽"的"茨實(shí)薏米粽",每只粽使用白糯米、黑糯米、茨實(shí)、薏米、五花肉等制成。
超市：需檢驗(yàn)合格才能進(jìn)場(chǎng)
記者從多家超市獲悉，為了避免硼砂粽、返青粽流入超市，有關(guān)方面加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，每批次的粽子如果想進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售，就必須有衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證、經(jīng)營(yíng)許可證"三證".專(zhuān)家提醒市民，警惕"硼砂粽"、返青粽。
