國家食藥監(jiān)局：個別餐館自制粽子 存在酸價超標(biāo)問題
據(jù)新華社電 國家食品藥品監(jiān)督管理局21日公布端午節(jié)前對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)粽子的監(jiān)督抽檢情況。抽檢結(jié)果表明，個別粽子存在酸價超標(biāo)問題。
據(jù)介紹，截至6月21日，遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北等8?。ㄊ校?01批餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)粽子進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，上報4484個有效監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)。經(jīng)分析，所抽檢樣本中，未檢出沙門氏菌、志賀氏菌，1份樣本檢出金黃色葡萄球菌；總砷、黃曲霉毒素B 1、過氧化值未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象；1份樣本鉛處于臨界值；酸價超標(biāo)率為1.35%.
