中新網(wǎng)8月13日電 衛(wèi)生部今日就食品安全國(guó)家十二五規(guī)劃有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志表示，目前，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)仍在繼續(xù)探索、建立和健全的過程中，網(wǎng)絡(luò)覆蓋情況離國(guó)務(wù)院規(guī)劃的要求還有較大差距。
蘇志稱，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)這個(gè)工作的確是一項(xiàng)重要的食品安全制度，在《食品安全法》中也是作為重要一章，衛(wèi)生部牽頭有關(guān)部門承擔(dān)主要任務(wù)和職責(zé)。不得不承認(rèn)，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作剛剛起步，雖然今年是第三年按照法律規(guī)定系統(tǒng)地組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，但是這項(xiàng)工作還在繼續(xù)探索、建立和健全的過程中。
蘇志指出，至于網(wǎng)絡(luò)的覆蓋，《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》里面有明確的要求，而且要求相當(dāng)高。從現(xiàn)在我們監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)的覆蓋情況來看，離國(guó)務(wù)院規(guī)劃的要求還有較大差距，所以這也是"十二五"期間努力的一個(gè)重要攻關(guān)方向。
蘇志說，在能力建設(shè)方面，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)要做好涉及到全國(guó)的能力建設(shè)，不光是國(guó)家層面的評(píng)估中心，還有地方的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，這些都在按照《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系"十二五"規(guī)劃》要求加快推進(jìn)，而且在認(rèn)認(rèn)真真的、負(fù)責(zé)任的、科學(xué)的研究這方面工作。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星指出，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，也是食品安全科學(xué)管理很重要的一方面，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估又是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，按照《食品安全法》的要求，國(guó)家要建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，要求衛(wèi)生部來負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，衛(wèi)生部現(xiàn)在正在抓緊完善制度方面部署了一系列的工作，比如我們建立了一些規(guī)定，開展了一些工作。
嚴(yán)衛(wèi)星稱，從2009年《食品安全法》出臺(tái)以后，2010年開始我們?cè)?1個(gè)省市，以及新疆建設(shè)兵團(tuán)，全面開展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。按照國(guó)家要求，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作要從城市到農(nóng)村全覆蓋。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的內(nèi)容，一是針對(duì)食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，包括食品中的化學(xué)污染物、致病菌微生物、放射性污染物。另外，二是我們還有針對(duì)人群的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，我們也把它分為幾內(nèi)容：一是食物中毒的報(bào)道，二是異常癥狀和異常事件監(jiān)測(cè)的報(bào)道，三是開展食源性疾病的主動(dòng)監(jiān)測(cè)，就是以食品為導(dǎo)向的監(jiān)測(cè)，以人群健康為導(dǎo)向的監(jiān)測(cè)，來共同做好整個(gè)國(guó)家的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。
