中新網(wǎng)溫州8月24日電（記者 李飛云 通訊員 周爽潔 胡金勇）溫州樂清柳市公安分局聯(lián)合工商部門日前查獲柳市中心菜市場(chǎng)有四個(gè)攤位銷售"毒海參",這四個(gè)攤位所賣的水發(fā)海參是經(jīng)工業(yè)火堿（即氫氧化鈉）水泡過的偽劣貨。
8月21日，樂清柳市公安分局接到群眾舉報(bào)稱，柳市中心菜場(chǎng)有商販銷售"毒海參".
當(dāng)天上午10許，柳市公安分局聯(lián)合工商部門隨即前往舉報(bào)地點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)查，柳市中心菜市場(chǎng)有四個(gè)攤位疑似銷售"毒海參".
"這些海參是真貨，決不摻假。"面對(duì)執(zhí)法人員，一對(duì)銷售"毒海參"的夫妻辯解道。執(zhí)法人員隨后拿著部分海參產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。經(jīng)鑒定，這四個(gè)攤位所賣的水發(fā)海參是經(jīng)工業(yè)火堿（即氫氧化鈉）水泡過的偽劣貨。人如果長期食用這種火堿發(fā)過的"毒海參",會(huì)對(duì)身體有害。在事實(shí)面前，商販張某承認(rèn)了自己用火堿水加工浸泡海參，使其"發(fā)胖"增重，然后銷售牟利。
隨后，執(zhí)法人員將現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)攤位共200余斤的海參及1斤工業(yè)火堿進(jìn)行了查扣，執(zhí)法民警責(zé)成當(dāng)事人前往該公安分局接受詢問。
經(jīng)審訊，四名商販的"毒海參"均是從溫州一家水產(chǎn)店批發(fā)而來。其中張氏夫婦為給海參保鮮也買來了火堿當(dāng)備用，自己加工泡發(fā)"毒海參".
據(jù)張某交代，他們海參進(jìn)價(jià)約25-30元/斤，售價(jià)約30-40元/斤，為了讓海參存放更久，他們會(huì)給積壓的海參加點(diǎn)"料",保持它的賣相。
"他們?cè)瓉淼暮?yīng)該是松軟的，經(jīng)過火堿浸泡后就會(huì)變得有彈性。"經(jīng)辦民警說，海參一般不能放太久，而經(jīng)過這些火堿浸泡的海參卻能放上十幾天而不變樣。
據(jù)警方介紹，海參或鮮蝦仁等保鮮水產(chǎn)品中加入火堿后，可以使重量增加5到7倍，肉體水分不易出去。產(chǎn)品保質(zhì)期可延長3至5倍，產(chǎn)品外觀肉體飽滿，光澤更佳。因而，一些沒有冷凍保存條件且又想牟取暴利的商販，就很自然地用火堿浸泡水產(chǎn)品，既賣出好價(jià)錢，又不易被消費(fèi)者察覺。
火堿，又名燒堿和氫氧化鈉，是強(qiáng)堿，且含有致癌成分。據(jù)衛(wèi)生部門相關(guān)人員介紹，中國早已嚴(yán)禁使用火堿來泡發(fā)水產(chǎn)品。食用燒堿后，其進(jìn)入消化道后與組織蛋白結(jié)合成膠樣蛋白鹽，并使脂肪皂化，導(dǎo)致組織脫水。因此，用火堿加工過的食物，對(duì)人體會(huì)造成嚴(yán)重傷害。而商販?zhǔn)褂没饓A加工水產(chǎn)品，用量上又沒有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，往往造成大劑量使用，危害極大。
目前，張某夫婦涉嫌生產(chǎn)、銷售有害食品被樂清警方依法刑拘，案件還在進(jìn)一步偵查中。（完）
