湖南日?qǐng)?bào)10月22日訊(記者 段涵敏 通訊員 張鋒)長(zhǎng)沙人每天早上喜歡就餐的米粉、面條店，食品安全狀況如何?今天，長(zhǎng)沙市啟動(dòng)小型餐飲食品安全集中整治行動(dòng)，衛(wèi)生部門(mén)將集中全市監(jiān)督執(zhí)法力量，以米粉、面條店為重點(diǎn)對(duì)象，開(kāi)展為期1個(gè)月的整治行動(dòng)。
記者跟隨雨花區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員，在新建西路的部分面館和快餐店檢查發(fā)現(xiàn)，這些小型餐飲單位普遍存在廚房衛(wèi)生差、冰箱沒(méi)有分類、消毒柜使用不規(guī)范、缺少保潔柜等問(wèn)題，一些店鋪還存在使用過(guò)期食品的現(xiàn)象。執(zhí)法人員對(duì)餐飲工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)教育，并下發(fā)了整改意見(jiàn)書(shū)。
據(jù)介紹，小型餐飲單位規(guī)模小、設(shè)施簡(jiǎn)陋，業(yè)主及從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)不高、法律意識(shí)普遍不強(qiáng)，管理控制手段普遍偏低，食品安全狀況備受關(guān)注。
此次專項(xiàng)整治將嚴(yán)查米粉、濕面條、食用油采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨驗(yàn)收把關(guān)、加工制作現(xiàn)場(chǎng)條件及加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求、餐飲具消毒保潔、集中式消毒餐具采購(gòu)和使用等。
專項(xiàng)整治期間，長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局將定期通報(bào)整治行動(dòng)情況，同時(shí)呼吁廣大消費(fèi)者對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全問(wèn)題積極向衛(wèi)生行政部門(mén)舉報(bào)。舉報(bào)電話0731—85570477，也可以通過(guò)長(zhǎng)沙衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)“互動(dòng)平臺(tái)”進(jìn)行網(wǎng)上投訴。
