我國"舌尖上"浪費觸目驚心，而餐桌上游的整個糧食產(chǎn)后損失同樣嚴(yán)重。國家糧食局局長任正曉近日透露，我國每年的糧食損失浪費量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。
每年糧食產(chǎn)后損失超700億斤
任正曉介紹，糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌，過程很長，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量達700億斤以上。
他說，我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。
我國糧食物流方式落后，散糧運輸比例約為15%,大多采用包糧運輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。
此外，由于消費習(xí)慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。
"請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。"任正曉說。
一年浪費一個產(chǎn)糧大省產(chǎn)量
任正曉表示，我國每年的糧食損失浪費量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多，損失浪費已成為危及國家糧食安全的重要因素之一。
他說，我國糧食供求處于緊平衡狀態(tài)，近年來糧食進口量持續(xù)增加，每年進口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地?fù)p失浪費上千億斤糧食。如此對比令人痛心。糧食損失浪費如不堅決遏制，加劇國內(nèi)糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。節(jié)約糧食、反對浪費，不僅意味減輕國內(nèi)糧食供求平衡壓力，有利于保障國家糧食安全，也有利于全球糧食供求改善。
"我國還有1億多農(nóng)村扶貧對象，幾千萬城市低保人口。浪費糧食折射出奢華的思想觀念和浮華的社會心態(tài)。'奢靡之始，危亡之漸',浪費沖擊的是思想的大堤，社會倫理的防線。既脫離國情，也有損民風(fēng)政風(fēng)，危害巨大，影響惡劣。"任正曉說。
擬為節(jié)約糧食反對浪費立法
任正曉表示，在強化宣傳教育活動同時，將從2013年起至2017年實施"糧安工程",打通糧食物流通道、修復(fù)糧食倉儲設(shè)施、完善應(yīng)急供應(yīng)體系、保證糧油質(zhì)量安全、強化糧情監(jiān)測預(yù)警、促進糧食節(jié)約減損。
節(jié)糧減損、反對浪費，必須建立長效機制。"我們將編制《糧食行業(yè)節(jié)糧減損行動實施方案》，制定節(jié)糧減損技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計規(guī)范。還要推進社會公眾廣泛參與愛糧節(jié)糧行動。特別要探索為節(jié)約糧食、反對浪費立法。在《糧食法》中明確節(jié)約糧食、反對浪費條款，以法律手段約束整治浪費糧食的行為。"任正曉說。
