全球領(lǐng)先檢測機構(gòu)首份報告
五糧液1618甲醇超標近兩倍
2012年底，因酒鬼酒的塑化劑事件，白酒業(yè)被鬧得沸沸揚揚，《證券市場周刊》從多個業(yè)內(nèi)人士處獲悉“多數(shù)白酒質(zhì)量堪憂”，因此決定隨機抽查白酒樣品送檢。
送檢之前，《證券市場周刊》聯(lián)系了STC、天翔集團等第三方質(zhì)量檢測機構(gòu)，均表示不接受個人送檢，只接受企業(yè)或委托送檢，因此輾轉(zhuǎn)找到SGS上海實驗室（下稱“SGS”），其表示可以接受個人送檢。
公開資料顯示，SGS譯為“通用公證行”，其總部在瑞士的日內(nèi)瓦，在全球137個國家設(shè)有1350多家分支機構(gòu)、專業(yè)實驗室和7萬多名科研人員、工程師、博士、化學家等檢驗人員，為中國境內(nèi)首家獲得中國合格評定國家認可委員會(CNAS) ISO17020認可的第三方合資檢驗機構(gòu)。
SGS自稱是目前全球認證數(shù)量第一大的機構(gòu)，全球領(lǐng)先的檢驗、鑒定、測試和認證機構(gòu)，是公認的質(zhì)量和誠信的基準，創(chuàng)建于1878年，是目前世界上最大、資格最老的民間第三方從事產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)鑒定的跨國公司。
1985 年，SGS公司股票首次在瑞士證券交易所 (SWX) 上市。2001 年至今，SGS持有記名股票。
2012年12月20日，在不能確定SGS能否真正進行獨立檢測的情況下，《證券市場周刊》記者改變送檢多款酒企白酒計劃，在上海五糧液旗艦店只購買了一瓶五糧液1618作為檢測樣品，并派專人送往SGS，要求檢測鉛、甲醇、氨基甲酸乙酯及農(nóng)藥殘留的含量。
當日，位于上海市徐匯區(qū)宜山路的SGS實驗室回復(fù)稱已收到樣品，將于次日安排檢測，并告知一周左右時間出具檢測結(jié)果。
因為元旦假期因素，SGS的檢測報告延后到2013年1月4日。在SGS出具的五糧液1618測試報告（No：SHFDO121218199FD）中顯示，五糧液1618白酒的鉛、氨基甲酸乙酯及農(nóng)藥殘留三項含量未有超標現(xiàn)象，但甲醇含量一項的測試結(jié)果為699mg/L。
根據(jù)《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB2727-1981）規(guī)定，蒸餾酒的甲醇的理化指標為：以谷類為原料者，≤0.04g/100ml；以薯干及代用品為原料者，≤0.12 g/100ml，該標準均按60%酒精度折算。而于2013年2月1日起實施的新標準GB2757-2012中規(guī)定甲醇的理化指標為糧谷類≤0.6g/L，其他為≤2.0 g/L，該標準按100%酒精度折算，對甲醇含量要求有所提高。
五糧液白酒資料顯示，五糧液1618是以谷物為原料， 因此按照“蒸餾酒的甲醇的理化指標為：以谷類為原料者≤0.04g/100ml”的國家標準計算，五糧液1618甲醇含量699mg/L（0.0699g/100ml）的檢測結(jié)果超標。即使是按照新標準折算，該甲醇含量也大幅超標。
業(yè)內(nèi)專家介紹，甲醇是一種麻醉性較強的無色液體，其主要來源是釀酒原料及輔料中的果膠質(zhì)，在糖化、發(fā)酵、蒸餾等制酒工藝過程中形成，對人的神經(jīng)系統(tǒng)和血管有毒害作用，尤其對視神經(jīng)危害較大。甲醇攝入量超過5毫升就會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，超過10毫升就能造成雙目失明，超過30毫升將致人于死。甲醇在體內(nèi)不易排出， 會發(fā)生蓄積。
近年來，國內(nèi)假酒造成的急性甲醇中毒事件屢有發(fā)生，其中多系用甲醇或含甲醇很高的工業(yè)酒精勾兌假酒而成。
《證券市場周刊》記者接到檢測報告后，因該檢測結(jié)果顯示五糧液1618嚴重超標，于是多次咨詢SGS工作人員該結(jié)果是否可靠，都得到肯定答復(fù)。
為謹慎起見，《證券市場周刊》通過SGS業(yè)務(wù)人員聯(lián)系上負責該項檢測的技工人員陸先生，針對699mg/L的檢測結(jié)果是否確信可靠一事，陸先生并未直接回答記者，而是要求《證券市場周刊》將電子版檢測報告寄回SGS，“以便研究”。
2013年1月10日，SGS來電回復(fù)“因檢測方法有差異導致檢測結(jié)果有問題”，要求《證券市場周刊》寄回紙質(zhì)版檢測報告，并將五糧液1618一同寄回SGS，以便重新檢測，并多次致電《證券市場周刊》稱此次檢測系“工作人員失職”。
同日，本刊記者在將第一份檢測報告掃描后，將檢測報告原本連同酒樣寄往SGS上海實驗室。
2013年1月18日，《證券市場周刊》收到SGS出具的第二份檢測報告（No：SHFDO121218199FDS1）。該報告顯示，五糧液1618的甲醇含量由原先的699mg/L變更為104mg/L，按照國家標準計算，此次檢測結(jié)果不存在超標現(xiàn)象。另外，第二份檢測報告的樣品名稱也由此前的“五糧液1618”變更為“白酒”。
《證券市場周刊》對比兩份檢測報告后發(fā)現(xiàn)，第二份報告除了樣品名稱與甲醇含量有變動外，其他科目與檢測結(jié)果皆與首份檢測報告一模一樣。并且，兩次檢測所采用的甲醇檢測方法均為GB/T 394.2-2008酒精通用分析方法。
同樣的測試方法，同樣的測試樣品，為何得出差距懸殊的檢測結(jié)果？
記者拿到第二次的檢測報告后，撥通了負責五糧液1618檢測項目的SGS技術(shù)人員陸先生的電話。陸先生在電話中表示，第一份報告顯示檢測樣品名稱為“五糧液1618”乃工作人員違規(guī)所致，其言之鑿鑿稱SGS在公正方面絕對權(quán)威，不像國內(nèi)檢測機構(gòu)可以“做結(jié)果”。
當記者追問如果送檢樣品存在超標現(xiàn)象的檢測結(jié)果，檢測機構(gòu)會如何處理？陸先生表示，SGS會先將檢測結(jié)果上報至國家的相關(guān)部門，由其決定能否發(fā)布。
本刊無法判斷SGS是否在第一次檢測結(jié)果出來之后向有關(guān)部門匯報過，但是兩次差異如此之大的報告，到底該相信哪一份？
一錯再錯
SGS無法自圓其說
針對兩份檢測方法相同而檢測結(jié)果不同的檢測報告，《證券市場周刊》記者采訪多方食品檢測專家后發(fā)現(xiàn)，報告上兩次所寫的甲醇檢測方法GB/T 394.2-2008既酒精通用分析方法很有可能不適合用于普通白酒檢測，因中國對蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法為GB/T 5009.48-2003。
對此疑問記者反復(fù)向SGS求證。對于記者的疑問，技術(shù)人員陸先生表示，兩次檢測方法實則不一樣，首次檢測采取的方法的確是檢測白酒應(yīng)用的GB/T 5009.48-2003，而報告中所寫檢測方法GB/T 394.2-2008乃業(yè)務(wù)員失誤，而第二次采取的檢測方法為五糧液酒瓶上注示的標準，但檢測報告所標方法同樣是GB/T 394.2-2008，對于兩次檢測報告中方法的注釋和實際情況不一樣的疑問，陸先生表示是因為SGS工作人員使用電子文檔時模板套用出錯。
2013年2月20日，SGS又向《證券市場周刊》記者發(fā)來郵件說明情況。但該封郵件又推翻了此前SGS自稱的第一份檢測報告結(jié)果有誤的說法，其在郵件中表示：“第一次報告并不屬于檢測結(jié)果錯誤。”“第二次報告是報告模板的套用錯誤，測試自身并無問題。最終給到您手上的都是經(jīng)過審核無誤的正式版。”
然而，SGS自稱的“最終的無誤正式版”，是一份連檢測方法都填寫錯誤的檢測報告。
按照SGS的郵件說明，如果第一次檢測不存在檢測結(jié)果錯誤的話，那么五糧液1618的甲醇含量超標。
針對兩個標準GB/T 5009.48-2003 和GB/T 394.2-2008檢測出來的結(jié)果是否一致時，有食品檢測專業(yè)人士對記者表示，檢測方法不一樣，參照的標準不一樣，得出的結(jié)果也可能會不一樣，且新的甲醇含量結(jié)果104mg/L與首次結(jié)果699mg/L相差太大，不符合常規(guī)。
此外，SGS也表示，他們的檢測過程和結(jié)果均經(jīng)過多方人士再三核實才會蓋章，作為老牌檢測機構(gòu)的SGS，兩次都出現(xiàn)細節(jié)錯誤的可能性不大。
一瓶酒，同一個檢測技術(shù)人員，用了同樣的檢測標準，出現(xiàn)了不同的報告。在兩個月的檢測、溝通過程中，SGS不同的檢測結(jié)果，到底是技術(shù)本身有問題？還是另有原因？我們不得而知。消費者怎樣才能拿到一份真實的檢測報告？讓自己的消費更安心一點。
本刊記者秦穎亦有貢獻
