楚天都市報訊 （記者嚴瓏 通訊員張惠萍 實習生韓靜 趙承鳳）半個多月前餐具抽檢百分之百不合格，半個多月后再次檢查一切如故。昨日，武漢市食品化妝品監(jiān)督所執(zhí)法人員第二次來到位于武昌徐東的一家餐廳內(nèi)，現(xiàn)場隨機抽檢一個盤子的表面潔凈度，結果顯示遠超參考標準。
該餐廳名為“三川麻辣風”（其《餐飲服務許可證》登記名稱為“武漢市武昌區(qū)聚口緣餐廳”），位于徐東銷品茂5樓。據(jù)了解，在3月20日的例行抽檢中，執(zhí)法人員從該餐廳隨機抽取5個盤子、4個碗和1雙筷子，委托江夏區(qū)疾控中心進行衛(wèi)生檢測，結果均為“不符合要求”,原因是10件樣品全部檢出大腸菌群。
昨日上午11時許，執(zhí)法人員前往該餐廳告知檢測結果，并進行復查。記者隨同進入該餐廳廚房，看到一個保潔柜里擺了許多碗盤和雜物，執(zhí)法人員取出一個空菜盤，用試紙在盤內(nèi)輕拭幾下，裝入用于檢測餐具表面潔凈度的ATP快速測定儀內(nèi)，約1分鐘后顯示檢測數(shù)值為25341（如圖）。“根據(jù)參考標準，數(shù)值在150至300間表明受到污染，超過300表明污染情況嚴重。”執(zhí)法人員稱，如此高的檢測值，說明餐具完全沒有清洗干凈。
在隨后的檢查中還發(fā)現(xiàn)，灶臺旁桌上擺放了大量準備盛菜的盤子，最上方一個盤子里不僅有殘水殘渣，還漂著一只已死亡的小飛蟲。
該所監(jiān)督5科科長李振表示，此次檢查發(fā)現(xiàn)該餐廳存在消毒設備不全、保潔柜挪作它用等情況，目前已警告并責令立即整改。該所將進行回訪并再次抽檢，若整改不到位，將要求停業(yè)整頓，直至吊銷《餐飲服務許可證》。
