在廣東省糧食局昨日舉辦的“省糧食質(zhì)量安全中心實驗室開放日”上，得知有大米檢測試劑但市面上沒得賣，部分市民大感郁悶。
“面粉有沒有增白劑測試？”市民黃女士聽說氣相色譜室可檢測增白劑，立即發(fā)問。
“有，而且通過磁性金屬測定儀還可以測量出面粉中是否含有金屬物質(zhì)。”技術(shù)人員回答。
最后一個環(huán)節(jié)是大米的新陳試驗。工作人員分別把新米、陳米放入紅色的新陳試劑中，搖晃幾秒鐘后，一個試管內(nèi)的試劑變成了黃綠色，另一個則顯淺紅。“顯黃綠色的是新米，而另一個紅色變淺的是陳米。”工作人員解釋。
“這個試劑叫什么，在哪里可以買到？”一市民剛問出來，另兩個市民也跟著追問。
“這個試劑是實驗室用的，購買需要國家批準(zhǔn)，外面買不到。”技術(shù)人員表示，對大米可以通過看、摸、聞來鑒別。
