液態(tài)奶優(yōu)惠幅度不小
“春節(jié)前買牛奶，不少都斷貨了，這兩天去看，居然很多品牌在搞促銷，優(yōu)惠幅度還不小。”市民王女士告訴記者，牛奶、酸奶是家里的日常消費(fèi)品，但從去年下半年開始，不但沒有促銷活動，普通袋裝的常溫奶還曾一度斷貨，乳制品的價格也是一路上漲，鮮牛奶從過去2.5元一袋漲到2.8元一袋，30天保質(zhì)期的純牛奶從2.5元漲至2.9元，一些盒裝的牛奶，一箱漲10元、20元都不稀奇。斷貨、價格暴漲的背后是奶源供應(yīng)緊張。“去年很長一段時間，由于奶源不足，乳企不得已只好停掉了毛利率較低的一些產(chǎn)品線，所以消費(fèi)者不僅看不到液態(tài)奶搞促銷活動，甚至還有很多品種斷貨。”島城一位業(yè)內(nèi)人士透露，在他們看來，去年奶荒是有史以來最嚴(yán)重的一次。
不過，近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，“奶荒”似乎已經(jīng)暫時緩解，多家超市的液態(tài)奶都有不同程度的促銷活動。“伊利酸奶搞活動，滿25元減5元現(xiàn)金，而且是在其他優(yōu)惠促銷的基礎(chǔ)上，太劃算了。”在遼寧路一家大超市內(nèi)，酸奶銷售區(qū)的一位促銷員見記者路過便趕忙上前推銷。除了伊利，記者看到蒙牛、琴牌、迎春樂、光明等品牌酸奶也全部加入促銷大戰(zhàn)，“買一送一”、“買二送一”的促銷標(biāo)簽遍地可見，不參加活動的產(chǎn)品幾乎沒有。常溫奶也沒閑著，在蒙牛的促銷專柜上擺著一個廣告牌，上面寫著 “純牛奶買六送一”、“高鈣奶、早餐麥香奶、核桃奶買16送3”,本地的琴牌、迎春樂純牛奶則是買一箱16袋送4袋。
需求下滑促銷常態(tài)化
終端市場價格下跌，最主要的原因還在于“奶荒”的緩解。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，最近一段時間，鮮奶收購價已從春節(jié)前的最高5.6元/公斤，下降至5元以下。另外，新西蘭牛奶產(chǎn)量大幅增加、歐盟原料奶價格回落等因素疊加，也是牛奶價格松動的“推手”.“其實(shí)高質(zhì)量的生牛乳收購價仍然在每公斤5元以上，就在本月初，我們統(tǒng)計(jì)的收購均價還高達(dá)5.5元一公斤。”琴牌乳業(yè)李經(jīng)理告訴記者，目前生牛乳的收購價同比去年還是高很多，但春節(jié)過后生牛乳越來越好收了，是個明顯的供需狀況變化，所以可以說目前“奶荒”已經(jīng)得到緩解，對終端產(chǎn)品價格自然有一定影響。
此外，價格大幅上漲抑制了終端需求量也是導(dǎo)致大面積降價促銷的原因。記者在超市采訪時發(fā)現(xiàn)，盡管乳企使出渾身解數(shù)促銷，但買單的顧客依然不多。“現(xiàn)在的牛奶、酸奶價格都太高，搞促銷也賣不動。”超市一位促銷員表示，近幾年液態(tài)奶持續(xù)縮量漲價，把很多顧客都“嚇跑”了，產(chǎn)品銷量下滑很嚴(yán)重。琴牌的李經(jīng)理也坦言，價格被迫上調(diào)后確實(shí)影響了銷量，再加上春節(jié)期間一些常溫奶庫存量較大，目前正在消化庫存，所以就有了眼下液態(tài)奶全線促銷的場景。不過，在業(yè)內(nèi)看來，目前生牛乳供應(yīng)量仍在恢復(fù)中，供需趨于平穩(wěn)，短期液態(tài)奶的價格難有大的回落，但也將保持促銷常態(tài)化。
