■制圖:廖木興
除了價格要低、送貨要快,關(guān)鍵還在于貨品要夠新鮮
■新快報記者 李騫 龐倩影 實習生 張凱璇
目前,國內(nèi)市場份額較穩(wěn)定的生鮮電商主要包括:淘寶、天貓、京東商城、1號店、亞馬遜等綜合型電商;我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活、甫田網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、多利農(nóng)莊、正大天地、易果網(wǎng)、依谷網(wǎng)等專門從事食品網(wǎng)絡零售的垂直網(wǎng)站。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院資深行業(yè)分析師張媛對新快報記者表示,水果和冷鮮肉的毛利約為20%-30%,海鮮產(chǎn)品毛利超過50%,而3C家電等品類的毛利只在個位數(shù),因此各大電商企業(yè)紛紛布局生鮮電商。
目前,很多生鮮電商主打進口水果,這類產(chǎn)品的供應鏈維護難度大;主打有機的概念,用戶又需要長期培育才能見效。從這個角度來看,顧客的購物體驗對于生鮮電商十分重要。
配送 基本2天送達
為實際體驗生鮮電商的服務形態(tài),新快報記者隨機選取了本來生活、順豐優(yōu)選、電果網(wǎng)等幾家電商進行了購買體驗,分別在電果網(wǎng)與本來生活購買了新西蘭進口佳沛甜心綠奇異果6顆與8顆組合裝、在順豐優(yōu)選購買了美國青蛇果2粒/組。
在8月13日選擇了配送地后,本來生活、順豐優(yōu)選均提示預計48小時送達,而實際收到貨品均在15日下午,基本符合其承諾的配送時間,電果網(wǎng)也在兩天內(nèi)即收到了水果。
按照網(wǎng)站公布的信息,順豐優(yōu)選提示的送貨時間為早上8點-下午6點,本來生活的送貨時間也是從早上8點開始,電果網(wǎng)則在每天上午9點-下午6點之間送貨。其中,本來生活在購物時可在工作日、周末和一周之內(nèi)全天可送貨之間進行選擇,電果網(wǎng)則承諾可由客戶確認在上午還是下午送達,順豐優(yōu)選則沒有這些針對具體的送貨時間的選項。
在實際購買過程中,顧客有時會出現(xiàn)因臨時有事外出等情況導致接收時間不確定的情況。針對這種情況,各家電商也給出了不同的解決方案。本來生活客服表示,若因臨時不方便接收而要求延期配送,商品退回倉庫后將不能再售賣,因此需要在配送貨前聯(lián)系客服中心更改配送時間。電果網(wǎng)則表示,訂單不滿1000元的可以支付100元加急送費用以安排專車送達,消費者也可自行前往公司的加工車間提取訂購水果,但須提前一天在網(wǎng)上下單并與客服代表電話確認。順豐優(yōu)選客服也稱需提前聯(lián)系,包裹發(fā)出后會給出短信通知,消費者也可選擇順豐門店自提服務,但需收貨區(qū)域在順豐門店范圍內(nèi)。
價格 進口水果價差大
記者在電果網(wǎng)的進口水果中選擇了“新西蘭佳沛甜心綠奇異果6枚”,網(wǎng)站標注市場價為54元,店內(nèi)價為45元,單價7.5元。由于不小心購買了兩次,在商品列表的購買數(shù)量一欄顯示為2,當記者修改為1后,價格總計并沒有馬上減少。后來發(fā)現(xiàn),數(shù)量減少為1時,網(wǎng)頁提示要再點擊“更新購物車”按鈕,之后才能夠顯示修改后的價格,網(wǎng)頁不能自動變換總價格略感不便。
隨后,記者在某連鎖水果門店發(fā)現(xiàn),新西蘭佳沛綠奇異果單價為4.5元,黃金奇異果和金色陽光奇異果單價分別為8.8元與12.8元。但店員也說不出具體三種奇異果有何區(qū)別,只是在口感上“綠奇異果比較酸”。在另一家實體水果店里,同樣貼著類似新西蘭佳沛綠奇異果的標簽的奇異果則是“4元1個,10元3個”。
而在百森水果網(wǎng)站上,綠奇異果單價6.5元,黃金奇異果的單價為11.5元。而電果網(wǎng)的“新西蘭佳沛綠奇異果6個盒裝”店內(nèi)價為38元,即單價6.3元;金色陽光奇異果6個盒裝88元,單價14.6元。本來生活上的價格則為8個裝33元,折合單價約4.1元。
進口水果價差這么大,到底真正的新西蘭佳沛奇異果如何分辨?電果網(wǎng)客服表示,正品貼有正確logo標簽,并提供了新西蘭佳沛奇異果的官網(wǎng)鏈接以作參考。記者查詢后發(fā)現(xiàn),該網(wǎng)站展示了一些真假logo的對比,但在兩個不同的網(wǎng)頁,logo顯示并不完全一致。
運費 同城運費大不同
記者在本來生活與順豐優(yōu)選的兩次購物,商品運費均為10元,兩家電商均有統(tǒng)一規(guī)定。從廣州地區(qū)來看,前者訂單金額不足60元收取10元運費,滿60元免運費;后者單筆訂單金額低于99元時,每單收取10元運費。
而記者在電果網(wǎng)付款后,由于地址發(fā)生錯誤只能取消訂單,在重新購買了同一種奇異果后,詳細地址從天河區(qū)珠江新城改為中山大道,但運費從15元變?yōu)?5元。電果網(wǎng)客服對此表示,對于地址的改變導致運費變化極大,“雖然詳細地址是在廣州市天河區(qū)珠江新城,但配送區(qū)域一欄顯示的是北京東城區(qū),而修改后配送區(qū)域改為了廣州市天河區(qū),運費自然加大。”對于35元的高價運輸費,客服解釋稱,“北京發(fā)貨都很貴的”。
由于水果是通過順豐運送的,記者隨后撥打了順豐快速的客服電話,對方表示,如果自己寄送水果,則需要自行準備泡沫箱。從北京將水果運送到廣州,1公斤及其以下為22元,續(xù)重為12元每公斤。而記者所買的6個奇異果,凈重在一斤左右。記者又問,如果從電商買水果再通過順豐快速運輸?shù)脑?有沒有可能會比22元貴一些,對方表示不太可能。那么有沒有可能便宜,該順豐客服表示具體要看電商與順豐的合同:如果屬長期的合作關(guān)系,每個月運送次數(shù)比較多,運費可能會便宜一點。至于對購買電商產(chǎn)品的消費者會不會便宜一些,對方具體得表示看電商。隨后記者去順豐官網(wǎng)查詢,網(wǎng)站顯示從北京、黑龍江、杭州、河南、珠海至廣州的運費均為每公斤22元。
第二天記者收到水果,快遞單上顯示運費為22元。拆開標有電果網(wǎng)字樣的紙箱后是泡沫箱,泡沫箱里除了用塑料盒子包裝的水果,還有一包蓄冷劑和一包空氣填充袋。順風客服表示公司一般只提供外包裝,不提供泡沫箱等用品,但不清楚公司是否與電商合作。
記者從網(wǎng)上了解到,所用的“相變蓄冷劑”大約為2.2元一包,而空氣填充袋大約為1元一包,與該泡沫箱規(guī)格大小一致的泡沫箱價格大約在3.5元到4元。從原來32元的快遞費里扣除下來,剩余3元左右。
