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山東人口味開始“轉淡”人均食鹽攝取量下降約1克

   2014-11-21 新華網1900
核心提示:新華網山東頻道11月20日電(記者王海鷹)從省部聯合減鹽防控高血壓項目經驗交流會上獲悉,隨著各項減鹽措施的推進,原來以高

    新華網山東頻道11月20日電(記者王海鷹)從省部聯合減鹽防控高血壓項目經驗交流會上獲悉,隨著各項減鹽措施的推進,原來以高鹽“口重”為特征的山東人口味開始“轉淡”,人均食鹽攝取量已由每天的12.5克下降到11.58克。

    受地域飲食文化影響,山東省城鄉(xiāng)居民食鹽攝入量多年來居高不下。據調查,2011年,山東省居民人均每天食鹽攝入量達到12。5克,18~69歲成人高血壓患病率為23.44%,估算全省高血壓患者約1600萬,心血管疾病的死因順位已高居全省第二位,高血壓流行形勢非常嚴峻。

    在原國家衛(wèi)生部和中國疾病預防控制中心的支持下,山東省政府與原衛(wèi)生部于2011年簽署合作協議,啟動了為期5年的省部聯合減鹽防控高血壓項目。項目啟動以來,山東省積極推進項目實施,面向社會公眾、食品生產企業(yè)、餐飲服務單位和居民家庭開展了多層次的宣傳與干預活動,從控制危險因素水平入手,遏制慢性病危害。2013年年底完成的項目中期評估結果顯示,居民及餐飲和食品行業(yè)從業(yè)人員低鹽膳食健康知識和行為能力已有明顯提升,人均食鹽攝入量已降低到了11.58克,項目取得了初步成果。(完)

 
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