新華網(wǎng)山東頻道１１月２０日電（記者王海鷹）從省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目經(jīng)驗交流會上獲悉，隨著各項減鹽措施的推進，原來以高鹽“口重”為特征的山東人口味開始“轉(zhuǎn)淡”，人均食鹽攝取量已由每天的１２.５克下降到１１.５８克。
受地域飲食文化影響，山東省城鄉(xiāng)居民食鹽攝入量多年來居高不下。據(jù)調(diào)查，２０１１年，山東省居民人均每天食鹽攝入量達到１２。５克，１８～６９歲成人高血壓患病率為２３.４４％，估算全省高血壓患者約１６００萬，心血管疾病的死因順位已高居全省第二位，高血壓流行形勢非常嚴峻。
在原國家衛(wèi)生部和中國疾病預(yù)防控制中心的支持下，山東省政府與原衛(wèi)生部于２０１１年簽署合作協(xié)議，啟動了為期５年的省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目。項目啟動以來，山東省積極推進項目實施，面向社會公眾、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和居民家庭開展了多層次的宣傳與干預(yù)活動，從控制危險因素水平入手，遏制慢性病危害。２０１３年年底完成的項目中期評估結(jié)果顯示，居民及餐飲和食品行業(yè)從業(yè)人員低鹽膳食健康知識和行為能力已有明顯提升，人均食鹽攝入量已降低到了１１.５８克，項目取得了初步成果。（完）
